Pyszne pomysły na przepisy na każdy gust

Kanapka ziemniaczana

To szybkie danie wspaniale komponuje się z chrupiącą sałatką. Świetnie nadaje się do wykorzystania resztek, jeśli z poprzedniego dnia pozostały ziemniaki.

Składniki na 3 kanapki

• 3 obrane i ugotowane ziemniaki
• 50 g bułki tartej
• 30 g drobno startego parmezanu
• 2 jajka i jedno żółtko
• 6 plastrów średniowiecznego Gouda
• 6 plasterków pikantnego salami
• Klarowane masło

przygotowanie

1. Przekrój ziemniaki wzdłuż na pół.
2. Przygotowanie linii panierowania: Wymieszaj bułkę tartą z parmezanem w misce i ubij jajka w drugiej misce.
3. Najpierw przeciągnij plasterki ziemniaków przez jajka, a następnie przez mieszankę parmezanu i bułki tartej.
4. Panierowane talarki ziemniaczane smażymy na klarowanym maśle, aż będą chrupiące z obu stron.
5. Na każdej kanapce pokryj plasterek ziemniaka serem Gouda i salami.
6. Na wierzchu połóż plasterek ziemniaka.
7. Włóż kanapki do formy do pieczenia i piecz w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Wachluj ziemniakami z wegańskim dipem jogurtowym

Te pokrojone w plastry ziemniaki są nie tylko ładne, ale także niesamowicie smaczne. Tak chrupiące jak frytki, dostarczasz na talerz bardzo mało kalorii.

Składniki dla 4 osób:

• 1 kg woskowych ziemniaków
• 2 łyżeczki soli
• Oliwa z oliwek

Zanurzać:

• 400 ml jogurtu z mleka sojowego lub kokosowego
• 4 ząbki czosnku
• 2 szczypty soli
• 2 szczypty pieprzu
• W zależności od upodobań trochę mielonego chilli lub świeżych ziół

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni cyrkulującego powietrza.
2. Obierać ziemniaki.
3. Do cięcia wachlarzowego wbić szpikulec do szaszłyków w dolną część ziemniaka i równomiernie pokroić bulwę ostrym nożem. Zapobiega to całkowitemu odcięciu ziemniaka.
4. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skropić oliwą, doprawić solą i pieprzem.
5. Gotuj w nagrzanym piekarniku przez 40 minut, aż ziemniaki się ugotują. Plastry powinny łatwo się rozdzielić i powinny być złotobrązowe.
6. W międzyczasie wymieszaj jogurt z czosnkiem i przyprawami przeciśniętymi przez praskę.