Wiele twarzy bobu
Bób ma wiele nazw, które odzwierciedlają jego wykorzystanie i wygląd: też będzie Nazywany koniem, bydłem lub bobem, ponieważ często uprawia się je jako paszę dla koni lub świń Wola. Nazwę bobem lub bobem zawdzięcza swojemu wyglądowi, a bobowi fava lub fav nazywa się Vicia Faba ze względu na swoją nazwę botaniczną.
też przeczytaj
- Kiedy i jak zbiera się bób?
- Uprawiaj bobik we własnym ogrodzie
- Fasola wielokwiatowa jest teraz zbierana
Zbiór fasoli polnej zielonej
W Europie Środkowej zwyczajowo zbiera się bób, gdy jest jeszcze zielony i chrupiący.
Kiedy zbiera się fasolę szparagową?
Czas zbiorów to około 100 dni po siewkiedy strąki są pełne, a ziarna są wyraźnie zaokrąglone. Jako test możesz też złamać bób. Fasola powinna być ładnie jasnozielona i mieć wielkość paznokcia. Ponieważ bobik wysiewa się najpóźniej w lutym lub marcu, czas zbiorów przypada zwykle między połową maja a początkiem lipca.
Jak zbiera się bób?
Zielone rękawy można odpiąć palcem, ale można też użyć a Sekatory odciąć ostrym nożem.
Bób obrać
Większość prac związanych ze zbiorem bobu to nie sam zbiór, ale późniejsze obieranie. Najlepiej zaprosić kilku znajomych lub pooglądać telewizję, bo to wymaga czasu. Ziarna muszą być obierane pojedynczo ze strąków, ponieważ strąki nie są jadalne.
Zbierz bobik suchy
W innych kulturach, takich jak Ameryka Łacińska, często suszy się bobik na roślinie. Odbywa się to również w Europie Środkowej, na przykład, gdy bób ma być przechowywany w stanie suchym na zimę lub gdy ma być pozyskiwany nasiona. Aby to zrobić, pozwól bóbowi wyschnąć na roślinie. Czas zbiorów jest znacznie późniejszy i można go łatwo rozpoznać akustycznie: wstrząsnąć Po prostu mocno wybierz strąk i posłuchaj: jeśli fasola grzechocze w strąku, można dokonać zbioru Wola.
Porady
Podczas gotowania fasoli polnej pamiętaj, że zielona fasola ma znacznie krótszy czas gotowania niż suszona. Tak więc namocz wysuszony bób przez noc przed gotowaniem i zaoszczędź energię i czas gotowania.