Zbierz rozmaryn późnym rankiem lub w południe
Właściwy czas na zbiory zależy od tego, jak planujesz później użyć rozmarynu. Rozmaryn, który suszone lub mrożone najlepiej ciąć późnym rankiem lub w południe. Powinno to być również suchy, słoneczny dzień, aby nie było nadmiernej wilgoci na liściach. W tym momencie wyschła również każda poranna rosa. Wilgoć, zwłaszcza gdy Suszenie rozmarynu, szybko rośnie pleśń. Co więcej, o tej bardzo późnej porze dnia rozmaryn zawiera najwyższe stężenie aromatycznych olejków eterycznych. Natomiast rozmaryn do natychmiastowego użycia można zbierać o każdej porze dnia.
też przeczytaj
- Rozmaryn procesowy
- Rozmaryn dostaje żółte igły - co robić?
- Zamroź lub wysusz rozmaryn
Zbiory służą również do pielęgnacji
Rozmaryn to wieloletni krzew, którego pędy do Zdrewniać, a tym samym łysić mieć skłonności. Z tego powodu młode, jeszcze zielone gałązki należy regularnie przycinać. W końcu świeże pędy nie wyrastają ze starego drewna. W rezultacie zbiory służą również do utrzymania przycinania, dlatego w miarę możliwości nie należy używać tylko pojedynczych Przyciąć gałązki lub igły, ale całe gałęzie jak najbliżej zdrewniałej części rośliny powinnam. Cięcie wykonuje się ostrym, czystym nożem lub nożyczkami.
Zdejmij igły rozmarynu
Igły rozmarynu można wyciąć z łodygi nożyczkami do paznokci lub znacznie mniejszym wysiłkiem po całej gałęzi początkowo zamrożone stał się. Zamarznięte igły można łatwo zdjąć, ale trzeba się pospieszyć - części rośliny bardzo szybko się rozmrażają. Zamrożenie nie wpływa na smak rozmarynu.
Przetwarzanie świeżo zebranego rozmarynu
Przetwarzaj rozmaryn jak najszybciej po zbiorach, aby zachować jak najwięcej lotnych olejków eterycznych. Jeśli to możliwe, używaj całych igieł, ponieważ przez siekanie traci się dużo aromatu. To samo dotyczy suszonego lub inaczej konserwowanego rozmarynu, który należy zmielić, pokroić lub ubić na krótko przed faktycznym użyciem. Świeżo zebrany rozmaryn może być używany bezpośrednio lub poprzez
- Wysuszenie
- Zamrażać
- lub wstaw
mogą być trwałe. Zakonserwowany rozmaryn należy przechowywać w ciemnym miejscu, ponieważ promienie słoneczne atakują delikatne olejki eteryczne. Używaj tylko jasnozielonych, zdrowych i nieuszkodzonych igieł. Zwiędłe i zwiędłe liście są jednak lepsze do wyrzucenia.
Porady & Triki
Oprócz regularnego przerzedzania w trakcie zbiorów - przycinaj krzew rozmarynu możliwie równomiernie i usuwaj zbyt blisko siebie pędy - ma miejsce topiary na wiosnę, w którym roślinę można energicznie przyciąć. Środek ten służy zarówno utrzymaniu zdrowia, jak i odmłodzeniu. Jesienią jednak zioło śródziemnomorskie, takie jak rozmaryn, nie jest przycinane.
IJA