Wymagająca limonka
Małe, zielone owoce meksykańskiej limonki (Citrus aurantiifolia) można zwykle znaleźć w niemieckich supermarketach. Jest to również znane jako „Limonka Barman”, ponieważ jej sok jest bardzo często używany w koktajlach. Istnieje jednak również wiele innych rodzajów wapna, które są obecnie w sprzedaży Kraje Azji Południowo-Wschodniej, a także Karaiby i USA nie jako przyprawa czy sok w wielu potrawach należy sobie wyobrazić. Ogólnie rzecz biorąc, limonki są bardziej wrażliwe niż cytryny i w przeciwieństwie do nich mogą brak zimowych temperatur tolerować. W związku z tym jest opieka? to z Tropiki i podzwrotniki rodzima roślina jest bardziej skomplikowana niż inne gatunki cytrusów.
też przeczytaj
- Przynieś egzotyczną limonkę kaffir przez zimę
- Pochodzenie wapna
- Czy limonka i limonka to ten sam owoc?
Różne rodzaje limonki
Cytryny zwykle wyróżniają się jasnożółtą skórką, gdy są dojrzałe, a jagody wielkości pięści są znacznie większe niż limonki. Cytryny mają też inny kształt: limonki są zazwyczaj okrągłe i mają gładką skórkę, natomiast cytryny mają bardziej wydłużony, owalny kształt i są bardziej szorstkie. Istnieją różne rodzaje wapna, z których niektóre są w Niemczech mało znane lub nie są one znane. Niektóre owoce mogą również przybrać kolor od żółtego do pomarańczowo-żółtego. W tym miejscu należy raz zaprezentować trzy najbardziej znane odmiany.
Limonka meksykańska (Citrus aurantiifolia)
„Limonka barmańska” rośnie jako mały, mocno rozgałęziony i ciernisty krzew z filigranowymi gałązkami. Pod wpływem silnego światła słonecznego pąki kwiatowe zabarwiają się na fioletowo. Liść jest ciemnozielony i mniej więcej wielkości liścia mandarynki. Odmiana bardzo wrażliwa na zimno i trudna do hibernacji. Małe owoce mają bardzo cienką skórkę, soczyste, od jasnozielonego do jasnożółtego i bogate w nasiona.
Limonka perska (Citrus latifolia)
Ta odmiana jest prawie tak wytrzymała jak cytryny i ze względu na sterylność zalążków (tj. H. limonki perskiej nie można wyhodować z nasion!) prawie zawsze bez pestek. Limonka perska co roku wydaje wiele aromatycznych owoców i ma znacznie krótszy czas dojrzewania niż cytryny. Jagody zbierane są od marca do grudnia.
Limonka Kaffir (Citrus hystrix)
To gatunek tropikalny, który radzi sobie bardzo dobrze do ogrodu zimowego jak również nadaje się do szklarni i kultury wewnętrznej. Krzew owocuje małymi, zielonkawożółtymi do żółtoskórych owocami o średnicy ok. 12,5 cm. sześć centymetrów. Po dojrzeniu mają bardzo pofalowaną, pomarszczoną skórę. Miąższ jest zielony.
Porady & Triki
Zwłaszcza w Tajlandii liście limonki kaffir są używane jako przyprawa, podobnie jak liście laurowe. Można je gotować (zwłaszcza w gulaszu), ale nie jeść.
IJA
