Roślina przyprawowa o śródziemnomorskim uroku
Kolendra rozpoczęła swój triumfalny marsz dookoła świata z dużym prawdopodobieństwem ze wschodniej części Morza Śródziemnego. Stąd przyprawa trafiła do ogrodów pałacowych króla babilońskiego 5000 lat temu, o czym świadczą starożytne gliniane tabliczki. Ponadto starożytni Egipcjanie tak cenili liście i nasiona, że używali kolendry jako pochówku. Słynny faraon Tutanchamon miał również żywić się tą przyprawą podczas swojej podróży do wieczności.
też przeczytaj
- Zasiej kolendrę w grządce i w doniczce - wszystko idzie gładko
- Jak zimować wietnamską kolendrę?
- Jaka powinna być lokalizacja dla kolendry?
Chińczycy poznali i pokochali kolendrę około 400 rne. Brytyjczycy wspomnieli o zioło w 1066 AD, skąd rozprzestrzenił się w całej Europie. Dopiero w 17. W XIX wieku imigranci zabrali ze sobą nasiona do Ameryki Północnej i Południowej, gdzie kolendra zrobiła furorę w jadłospisach. Dziś przyprawa dominuje przede wszystkim w kuchni azjatyckiej i południowoamerykańskiej.
Mały, ale dobry wybór odmian - zaproszenie do przeglądania
Poniższe odmiany z ich indywidualnymi atrybutami pokazują, dlaczego kolendra jest tak popularna:
- „Cilantro”: najczęściej jedzone zioło na świecie, specjalna kolendra z liści o łagodnym aromacie
- „Turynyjski”: odmiana lokalna, też nieskomplikowana remis, idealnie dopasowany do naszego klimatu
- „Confetti”: zachwyca wyjątkowo delikatnymi, pierzastymi liśćmi, idealna odmiana dla początkujących
- 'Jantar': rosyjska odmiana o orzechowym aromacie, idealna do Zamrażać
Szukasz jednego bylina Odmianę kolendry znajdziesz w wietnamskiej kolendrze. Przypisywane botanicznie różnym gatunkom liście mają jednak typowy słodki aromat kolendry. Mimo, że roślina nie jest mrozoodporna, ma zdolność: zimowanie w domu. Dzięki ładnym różowym kwiatom odmiana ta jest popularna w Wiszący kosz(10,99 € w Amazon *) uprawiany.
Porady & Triki
Kolendrę wyróżnia nie tylko niepowtarzalny smak. Roślina przyprawowa jest dziecinnie prosta w każdym ogrodzie hobbystycznym siać. Kolendra również wspaniale się rozwija w wiadrze na balkonie bez konieczności stałej konserwacji.
GTH
