Zbieraj kilka razy, aby uzyskać najlepszą jakość zbiorów
Między siew a zbiory trwają od 3 do 4 miesięcy. Ponieważ strąki poszczególnych odmian nie dojrzewają jednocześnie, rośliny są zbierane wielokrotnie. Jeśli dojrzały groszek zbyt długo pozostaje na krzaku, dzieje się to kosztem jakości.
- Zbierz słodki groszek, gdy ziarno będzie widoczne przez strąk
- Zbierz groszek, gdy strąki będą pulchne i jędrne
- Zbierz zielony groszek do świeżego spożycia, gdy ziarna są wyczuwalne przez strąki
też przeczytaj
- Młócenie małego zbioru grochu - czy to w ogóle możliwe?
- Zbiór czosnku we właściwym czasie – tak to zawsze działa
- Jak sadzenie grochu staje się łatwym ćwiczeniem?
Optymalny czas na zbiór grochu minął, gdy pestki przebijają się przez strąki i stają się twarde. W efekcie nie da się odpowiednio wcześnie wybrać pory na surową konsumpcję, bo wtedy zaczytacie się w szczególnie delikatnym groszku.
Zbierz suchy groszek i nasiona później
Groch, który wyznaczyłeś jako nasiona na następny sezon, pozostanie na roślinie dłużej. Zbiera się je dopiero wtedy, gdy są w pełni dojrzałe, kiedy strąki zaczynają już wysychać.
To samo dotyczy części zbiorów, która jest przetwarzana w kuchni na suchy groszek. Te strąki wyschną przez jakiś czas w przewiewnym miejscu. Zamiast mozolnego usuwania ziaren z każdego strąka, ta jakość zbiorów jest idealna do: omłot.
Świeżo z łóżka w zamrażarce
Świeży groszek to kulinarny przysmak. Ponieważ zboża można przechowywać tylko przez 2 do 3 dni po zbiorze, są rzadkością na rynku. Jako ogrodnik hobbysta cieszysz się przywilejem jedzenia świeżego groszku. Nadmiar zbiorów trafia do zamrażarki.
- wyjmij groszek z kapsuły
- Blanszuj przez 2 minuty we wrzącej wodzie
- Pozostawić do ostygnięcia i natychmiast włożyć do torebek do zamrażania
Groszek można przechowywać przez 1 rok w temperaturze -18 stopni Celsjusza.
Porady & Triki
Po zbiorach przyciąć rośliny blisko ziemi i pozostawić korzenie w ziemi. Masa korzeni wydziela dużo azotu i wzbogaca glebę w pożywny sposób pod późniejsze uprawy.
