Co możesz zjeść z podagrycznika?
Starożytni Rzymianie i ludzie cierpiący głód w czasie wojny docenili już starszego ziemniaka. Jedli głównie jego pozostawia. Ale kwiaty i owoce z nasionami również można jeść bez wahania. Powinieneś tylko trzymać się z dala od korzeni. Zawierają substancję toksyczną.
też przeczytaj
- Walcz lub zjedz podagrycznik z ziemniakami
- Giersch: Tego efektu nie należy lekceważyć!
- Jak wygląda kwiat podagrycznika?
Jak smakuje yawt?
Jeśli zjesz podbródek na surowo, przekonasz się, że jego smak przypomina nieco pietruszkę. Można również skosztować aromatu marchewki. Giersch po ugotowaniu smakuje jak szpinak. Dlatego uważany jest również za dobry zamiennik szpinaku.
W zasadzie młode rośliny są łagodniejsze i delikatniejsze w smaku. Powinieneś preferować ten! Starsze rośliny smakują bardziej pikantnie, cierpko i twardo. Bardziej nadają się do suszenia i gotowania, a młode rośliny mogą być również delikatesem na surowo.
Czas zbioru: przed i w trakcie kwitnienia, ale także po kwitnieniu
Podagrycznik ma długi okres wegetacyjny. Często można go znaleźć nawet tu i ówdzie w łagodną zimę. Najlepszy czas na zbieranie to wiosna od kwietnia do maja. Wtedy zaczyna się czas kwitnienia. Możesz zbierać kwiaty, gdy zakwitną. Następnie owoce dojrzewają z nasionami. Zasadniczo podagrycznik można zbierać przez cały sezon.
Używanie ziemi w kuchni - pomysły na przygotowanie
Najczęściej używa się liści. Wcześniej łodygi należy usunąć. Oto kilka pomysłów na przygotowanie:
- Koktajle
- soki
- Dziki twaróg ziołowy
- Dodatki do pizzy
- Sosy do makaronów
- jak szpinak ziemniaki
- zupa
- pesto
- Krakersy
- Sałatka
- jajecznica
Użyj kwiatów, owoców i nasion
Kwiaty traw można wykorzystać do ekstraktów z zimnej wody lub chleba i smażyć na głębokim tłuszczu w podobny sposób jak kwiaty czarnego bzu. piec. Owoce ew. Nasiona mają ostry smak i doskonale nadają się do sałatek, np. w połączeniu z nasionami pokrzywy lub jako przyprawa do gulaszu. Idealnie jest przed użyciem zmielić je zaprawą.
Użyj podagrycznika jako rośliny leczniczej
Aby móc używać podagrycznika jako zioła leczniczego przez cały rok, można go suszyć. Z liści można zrobić aromatyczną herbatę. Pomaga to między innymi w leczeniu dny moczanowej, reumatyzmu i artretyzmu.
Ponadto herbata działa przeciwskurczowo, oczyszczająco i na trawienie. Podczas zbierania uważaj, aby nie uderzyć podstarzałego jego trującymi współplemieńcami zawieść jak cykuta i pietruszka dla psa!
Porady
Giersch jest ekstremalny nie tylko dla ludzi zdrowy. Zwierzęta domowe, takie jak świnki morskie i króliki, również czerpią korzyści z obfitości składników odżywczych.
