Wygląd i dystrybucja
W sierpniu żeńskie kwiaty rozwijają się w małe owoce pestkowe, każdy o średnicy czterech milimetrów. Składają się z rdzenia i nie rozwijają żadnej mięsistej tkanki odżywczej. Nasiona otoczone są włosami od czerwonawego do brązowego. We wrześniu owoce dojrzewają.
też przeczytaj
- Tak imponujące są kwiaty drzewa octowego
- Trujące są tylko owoce i nasiona drzewa jedwabnego
- O wzroście drzewa octowego
Charakterystyczne dla drzew octowych jest tworzenie owoców bez uprzedniego zapłodnienia kwiatów żeńskich. Dzięki temu drzewa mogą się rozmnażać na masową skalę. Nasiona są często zjadane przez ptaki i dzięki temu szeroko się rozprzestrzeniają. Aby wykiełkować, nasiona potrzebują kontaktu z ziemią i bezpośredniego światła. Nie kiełkują pod ziemią.
Toksyczność
Części roślinne drzewa octowego są tylko nieznacznie trujące. Efekt trujący wywołują głównie taniny, które spożywane w dużych ilościach mogą prowadzić do dolegliwości żołądkowo-jelitowych. Powszechne przekonanie, że drzewo octowe jest trujące, ma inne pochodzenie. W rodzaju Rhus występuje wiele trujących gatunków podobnych do drzewa octowego. Drzewo ocetowe Rhus typhina jest ważne jako drewno ozdobne.
posługiwać się
Rdzenni mieszkańcy Ameryki Północnej wykorzystywali owoce różnych gatunków z rodzaju Rhus do celów leczniczych. Wykazali pozytywny wpływ na choroby płuc. Owoce są używane do sporządzania bogatego w witaminy napoju bezalkoholowego, który stał się znany jako „Indyjska Lemoniada”. Nawet dzisiaj dzieci w Kanadzie i Ameryce Północnej tradycyjnie zbierają kiście owoców, aby zrobić czerwonawy napój.
Nasiona o kwaśnym smaku nadają się również do bezpośredniego spożycia. Odświeżają i gaszą pragnienie. Kiszone w occie grona owoców wydzielają kwaśny aromat. Suszone nasiona są używane jako przyprawa do garnków ryżowych, sałatek i dań mięsnych lub do przygotowania kwaśnych herbat o pikantnym aromacie. Możesz użyć straganów z owocami, aby zrobić własną mieszankę przypraw, która jest używana w Libanie pod nazwą „Zahtar”:
- Klastry z suszonych owoców
- Usuń ciemnoczerwone, przebarwione nasiona
- Zmiel nasiona lub moździerz w młynku do przypraw
- Wymieszać z tymiankiem
