Użyj Gundermanna jako przyprawowego zioła w kuchni
Liście Gundermanna mają lekko ostry smak przypominający miętę i lukrecję. Aromat jest dość mocny, dlatego ziele powinno być używane oszczędnie podczas doprawiania.
też przeczytaj
- Lecznicze właściwości Gundelrebe
- Roślina aromatyczna i lecznicza Gundermann - profil
- Tak wygląda kwiat rośliny leczniczej Gundermann
Gundermann dobrze komponuje się ze wszystkimi potrawami, które można również doprawić tymiankiem lub miętą. Gundelrebe jest popularnym dodatkiem do jajek, masła ziołowego i potraw z twarogu.
Tuż przed jedzeniem pokrój zioło na małe kawałki i zalej je świeżym jedzeniem. Gotować tylko z suszonymi liśćmi.
Liście bazylii w sałatce
Liście Gundelrebe zawierają dużo witaminy C i mogą być spożywane na surowo jako sałatka. Szczególnie dobrze komponują się z sałatkami z dzikich ziół. Możesz dowolnie łączyć różne zioła.
Ciesz się Gundermannem jako herbatą
Liście Gundermanna można zaparzyć jak każde inne zioło jako herbatę. Aby to zrobić, sparz łyżkę posiekanych lub suszonych liści wrzącą wodą. Pozostaw herbatę do zaparzenia przez pięć do dziesięciu minut, a następnie odcedź liście.
Herbata Gundermann ma aromatyczny smak i pobudza przemianę materii.
Kiedy zbiera się Gundermanna?
Gundermann jest świeżo zbierany od kwietnia do lipca lub dłużej. Roślinę o pięknych fioletowych kwiatach można znaleźć na łąkach, w lasach iw niektórych ogrodach. Niestety jest jeden Prawdopodobieństwo pomyłki z
- Czerwona martwa pokrzywa
- Mała Braunelle
- Gunsel.
Jeśli nie jesteś pewien, na którą roślinę patrzysz, potrzyj liście między palcami. Gundermann wydziela lekko ostry zapach przypominający miętę.
Cała kapusta jest krojona, w tym te kwiaty. Jeśli liście pozostaną na łodydze, Gundermann można bardzo dobrze wysuszyć, aby później mógł być użyty jako herbata lub przyprawa.
Porady
Gundermann zawiera olejki eteryczne, garbniki i substancje gorzkie. Roślina jest stosowana w naturopatii jako zioło lecznicze na ropne stany zapalne oraz wewnętrznie na choroby układu oddechowego i problemy metaboliczne. ten Skuteczność Gundelrebe zostało naukowo udowodnione.