Najlepszy czas na zbiory to wiosna
Babka jest bogata w cenne witaminy i minerały, takie jak witamina A i wapń. W ten sposób roślina przyczynia się do zbilansowanej i zdrowej diety – i to za darmo. Stosowane są głównie liście przypominające łyżkę. Im młodsze liście, tym delikatniejszy smak. Tuż przed rozpoczęciem kwitnienia zawartość składników osiąga szczyt. Bądź taki jak my Charakterystyka ujawnia się, okres kwitnienia trwa od maja do września. Więc zbieraj liście babki na wiosnę.
też przeczytaj
- Babka - profil rośliny z głową Janusa
- Walka z babką na trawniku – tak skutecznie usuwasz chwasty
- Babka – trzy główne rodzaje wytrzymałych bylin
Szerokie wyniki babki o szerokim zakresie zastosowań
Babka skrywa swoje różnorodne warianty smacznego i zdrowego przygotowania za niepozornym wyglądem. W poniższym przeglądzie podsumowaliśmy sposób, w jaki można przygotować zakład:
- Świeże liście tworzą chrupiącą sałatkę po wycięciu twardych nerwów liści
- Posiekane szerokie liście babki lancetowatej nadają twarogowi wyjątkowy aromat
- Po ugotowaniu starsze liście tworzą bogate warzywo – podobne do szpinaku
- Wąskie łodygi kwiatowe można przygotowywać i spożywać jak szparagi
Możesz zmielić dojrzałe nasiona i użyć ich jako zamiennika mąki. Po prostu oderwane od łodygi nasiona stanowią zdrowe uzupełnienie śniadaniowego musli. Długie korzenie kranowe sprawiają, że warzywo korzeniowe jest intensywne.
Ważny składnik zupy z chwastów
Tradycja wokół Wielkiego Czwartku obejmuje spożywanie tego dnia chudego posiłku z zielonych składników. Tradycyjnie jednym z nich jest zupa z chwastów. Oprócz pokrzywy podagrycznik pospolity, szczaw i dzikiego czosnku, babka od zawsze była na liście składników.
Porady
Babka znana jest jako roślina lecznicza od czasów starożytnych. Dzięki cennym składnikom roślina działa przeciwzapalnie, antyseptycznie i przeciwbólowo. Stosowany wewnętrznie jako herbata łagodzi dolegliwości żołądkowe i jelitowe, a także przeziębienia lub bóle głowy. Liście posiekane na miazgę i umyte leczą rany, oparzenia i ukąszenia owadów.
