Przetwarzaj jagody goji jak najszybciej po zbiorach
Wielu miłośników owoców zna ten problem: świeże owoce leżą na blacie w kuchni lub w lodówce i wkrótce nie wyglądają już naprawdę apetycznie. Przez większość czasu w tym momencie zadajesz sobie tylko pytanie, czy możesz jakoś uratować owoce z pryzmy kompostowej i konserwować je i rozsądnie używać. Nawet jeśli w tym względzie może istnieć jeden lub drugi sposób, Goji powinien ogólnie Jagody, podobnie jak inne owoce, są albo spożywane tak szybko, jak to możliwe, albo bezpośrednio przetwarzane i odpowiednio konserwowane Wola. Tylko w ten sposób można w jak najlepszy sposób zachować wysoką jakość, w tym witaminy i inne cenne składniki. Jednak na przykład jagody goji są mniej wrażliwe niż maliny, jeśli chodzi o przechowywanie ich przez kilka dni po zbiorze przed dalszą obróbką.
też przeczytaj
- Właściwa pielęgnacja jagód goji w ogrodzie
- Kwiat jagód goji
- Czas zbiorów jagód goji
Różne sposoby konserwowania jagód goji
Jagody Goji można przetwarzać i konserwować na różne sposoby:
- poprzez wyciskanie soku z jagód
- w stanie zamrożonym
- przez suszenie
- gotując w dżemy
Sok uzyskany z jagód goji można przechowywać w lodówce nieco dłużej niż miskę świeżych jagód. Jednak podgrzanie w celu konserwacji powoduje również utratę cennych składników. Do robienia soków i dżemów należy dodawać słodsze owoce lub cukier, ponieważ same jagody goji nie są znane ze swojego słodkiego smaku.
Dobrze zamrozić i wysuszyć jagody goji
Dla suchy Z jagód goji usuwa się stromą zieloną podstawę, a jagody układa się na słońcu na chłonnym papierze kuchennym. Jagody należy odwracać co kilka godzin, aby mogły równomiernie wysychać. Alternatywnie jagody goji można również suszyć w piekarniku w temperaturze maksymalnie 40 stopni Celsjusza, przy czym drzwiczki piekarnika powinny pozostać uchylone, aby umożliwić ucieczkę wilgoci. Aby jagody goji nie zbiły się w dużą, nierozerwalną masę podczas zamrażania, należy najpierw zamrozić jagody w jednej warstwie na tacy. Czasami pomocne może być pozostawienie zielonych pędów na jagodach do przechowywania w zamrażarce.
Porady
Jeśli nie możesz od razu przetworzyć swoich jagód goji z ogrodu ze względu na czas, czasami lepiej zostawić je wiszące na krzaku. Generalnie większość jagód psuje się po zbiór szybciej, niż gdyby mogły jeszcze w pełni dojrzeć na gałęziach krzewu jagodowego.
