Tak robisz wszystko dobrze

Porady i wskazówki

W przeciwieństwie do białych szparagów nie musisz obierać zielonej wersji. Jednak zielone szparagi można zamrażać tylko w stanie nieprzetworzonym, ponieważ po ugotowaniu lub blanszowaniu tracą one dużo ze swojego smaku. Podczas chowania upewnij się, że pręty nie sklejają się ze sobą. Wtedy będziesz mógł je usuwać porcjami. W razie potrzeby wskazane jest wcześniejsze pocięcie zielonych szparagów na małe kawałki.

instrukcje

1. dobrze umyj zielone szparagi
2. osusz zielone szparagi
3. możesz go obrać, jak chcesz (w przeciwnym razie pomiń ten krok)
4. ale pamiętaj, aby usunąć zdrewniały koniec
5. Napełnij zielone szparagi w plastikowych puszkach lub plastikowych torebkach (aby zaoszczędzić miejsce). Powinny być hermetycznie zamknięte
6. Teraz włóż zielone szparagi do zamrażarki

Dla łowców okazji

Kiedy sezon szparagowy dobiega końca pod koniec czerwca, wielu jest już zmęczonych warzywami. Wciąż za mało? Teraz wielu handlowców obniża ceny, aby pozbyć się ostatnich zbiorów. Jako miłośnik szparagów zdecydowanie powinieneś go teraz kupić. Zielone szparagi należy zawsze spożywać na świeżo, ale po zamrożeniu zdrowe składniki i aromat są w dużej mierze zachowane. Zapewnia to radość ze szparagów przez cały rok.

Jak długo przechowuje się mrożone zielone szparagi?

Również zielonych szparagów nie można przechowywać w zamrażarce bez końca. Jednak sześć do ośmiu miesięcy po zamrożeniu nadal możesz się nim cieszyć bez wahania. Ważne: nie zamrażaj ponownie rozmrożonych pałeczek.

Użyj po rozmrożeniu

Nie należy rozmrażać zielonych szparagów. Natychmiast dodaj patyczki do wrzącej wody, aby zachować wartość odżywczą. Ponadto rozmrożone zielone szparagi nie mają już swojej chrupiącej konsystencji. Jednak nadal nadaje się do gotowania, na przykład pysznej kremowej zupy szparagowej. Jak przetwarzać zielone szparagi po rozmrożeniu:

1. wrzuć zielone szparagi do wrzącej wody
2. gotuj przez osiem do dwunastu minut
3. alternatywnie można grillować mrożone szparagi