Przechowywanie kasztanów »W ten sposób kasztany pozostają świeże i smaczne przez długi czas

Podstawowe wymagania dotyczące przechowywania kasztanów

Kupując lub zbierając, upewnij się, że wybrane kasztany są świeże. Możesz to rozpoznać po następujących cechach:

• wysoka wytrzymałość
• raczej trudne
• gładka, błyszcząca skóra

Należy trzymać się z dala od miękkich, lekkich i pomarszczonych kasztanów. Prawdopodobnie nie są już świeże.

Łatwo psujące się owoce

Kasztany psują się stosunkowo szybko. Mają niską zawartość wody. Szybko tracą również wilgoć. Kasztany szybko wysychają i dlatego są absolutnie niejadalne. Ponadto owoce są bogate w węglowodany (cukier i skrobię), dzięki czemu stanowią idealną pożywkę dla grzybów.

Należy również wziąć pod uwagę podatność na robaki. Powinieneś uporządkować zakażone owoce. Podejrzane kasztany najlepiej umieścić w misce z wodą. Orzechy pływające na powierzchni wody są zaatakowane przez robaki i dlatego należy je szybko wyrzucić.

Jak prawidłowo przechowywać kasztany

1. Świeże kasztany umieść w przepuszczającym powietrze koszu.
2. Przechowuj orzechy w suchym, ciemnym i chłodnym pomieszczeniu.

Przechowuj słodkie kasztany w lodówce

Alternatywnie możesz przechowywać kasztany w lodówce, gdzie zwykle pozostają świeże tylko przez kilka tygodni. Włóż kasztany do perforowanej plastikowej torebki.

Przechowuj kasztany w temperaturze pokojowej

Jeśli na pewno zjesz kasztany w ciągu tygodnia, masz również możliwość przechowywania ich w temperaturze pokojowej.

Włóż kasztany do wiadra z piaskiem

Inną opcją jest przechowywanie kasztanów w wiadrze (lub podobnym pojemniku) z suchym piaskiem. Utrzymują formę przez kilka miesięcy.

Zamroź kasztany i trzymaj je przez długi czas

Jeśli chcesz przedłużyć okres przydatności do spożycia do pół roku, powinieneś zacząć od kasztanów pokroić, następnie zblanszować i obrać, a na koniec wlać do odpowiednich pojemników i do Przenieś zamrażarkę.