Wykorzystanie czerwonego goździka
Zmiażdżone nasiona rośliny od wieków wykorzystywane były w medycynie ludowej przeciwko ukąszeniom węży z kolei korzenie można było przerobić na substancję podobną do mydła, której faktycznie używano do czyszczenia stał się. W niektórych regionach młode liście czerwonego goździka były (i czasami są jeszcze dzisiaj) zbierane jako część sałatek lub zup.
też przeczytaj
- Goździk z czerwonym światłem - wszystko, co musisz wiedzieć w profilu
- Lekki goździk kukułki - wszystko, co musisz wiedzieć w profilu
- Właściwa lokalizacja dla jasnego goździka
Goździk czerwony zawiera saponiny
Jednak liście te zawierają saponiny, które mogą podrażniać skórę i żołądek osób wrażliwych. Ponadto liście mają lekko goryczkowy smak, który z biegiem roku wzrasta – zawartość tych gorzkich substancji gwałtownie wzrasta wraz z biegiem roku. Z tego powodu wskazane jest spożywanie młodych liści tylko wiosną. Osoby wrażliwe, a także kobiety w ciąży i osoby z problemami z nerkami lub Reumatyzm powinien raczej powstrzymywać się od pobłażania.
Nie myl czerwonego goździka z innymi goździkami
Ale zanim wejdziesz do ogrodu i spróbujesz świeżych jasnych liści goździka, lepiej najpierw upewnij się, że jest to rzeczywiście czerwony goździk. Inne goździki, takie jak Goździk Goździk lub Burning Love są albo niejadalne, albo niezbyt dobrze smakują. Oprócz goździka czerwonego, jadalny jest również goździk jasny (Silene latifolia).
Porady
Kwiaty czerwonego i białego goździka są również bardzo ładne w kolorowej letniej sałatce - szczególnie w połączeniu z innymi kolorowymi kwiatami jadalnymi, takimi jak np. Nasturcje, Ogórecznik lub wiesiołka.