Pietruszka jest jednym z najpopularniejszych ziół kulinarnych, ale rzadko jest uprawiana w przydomowym ogródku, ponieważ ma opinię dość trudnej. Niekoniecznie wcale, po prostu nie kiełkuje w różnych miejscach z różnych powodów. W artykule dowiesz się, jak można wyśledzić te przyczyny, gdy raczej sadzenie Młode rośliny są warte zachodu i dlaczego spokój i cierpliwość zawsze prowadzą w pewnym momencie do własnej świeżej pietruszki.
Charakterystyka
- Uprawa pietruszki z nasion jest opłacalna, ponieważ daje szczególnie silne rośliny
- Im bardziej przyjazny klimat w miejscu, tym sprawniej działa
- Ponieważ niektóre pietruszki pamiętają jeszcze swoje korzenie w południowym cieple
- Siew bez orki w ogrodzie jest zalecany tylko w bardzo ciepłym klimacie lub bardzo późno w roku
- W razie wątpliwości posunięcie się do przodu lub pozyskanie młodych roślin pomaga
- Powinny jednak pochodzić od ogrodnika, doniczki z supermarketu mogą być rozczarowujące
- Łatwiej rośnie w ogrodzie niż na parapecie
- Mimo wszystko może się nie udać
- Znane punkty są nazwane i można je przerabiać stopniowo
Siać czy sadzić pietruszkę?
Oba są możliwe; im bardziej przyjazny klimat w Twojej okolicy, tym bardziej warto spróbować siać.
Należy mieć świadomość, że w razie wątpliwości (jeśli sezon jest dla Ciebie za krótki) pietruszka przyniesie naprawdę dobre plony dopiero w drugim roku. Pierwotna pietruszka koncentrowała się tylko na formowaniu korzeni w pierwszym roku, a jedynie na produkcji rozet liściowych w drugim roku; niektóre pietruszki uprawne robią to samo, gdy są ciasne pod względem światła i ciepła.
Niemniej jednak próby siewu powinny się opłacać, ponieważ tworzą one szczególnie mocne i pełne aromatu rośliny.
Woleć
Oczywiście można, a z pietruszką ma to sens, ponieważ ciemny zarodek nie Po prostu słynie z najszybszego startu, ale kiełkowanie zajmuje ponad miesiąc móc opuścić.
Ponadto pietruszka nadal chce być ciepła przez cały okres swojego rozwoju, co wynika z jej historii: Chociaż pietruszka jest z nami uprawiana jest tak długo, jak długo uważana jest za „roślinę rodzimą”, dzika „pierwotna pietruszka” prawdopodobnie rozwinęła się w bardziej przyjaznym klimacie Bliskiego Wschodu. Gdzieś we wschodniej części Morza Śródziemnego, być może w Chorwacji, która do dziś jest jednym z ważniejszych krajów uprawiających pietruszkę. Znana pietruszka uprawna rośnie w całej Europie Środkowej, ale uprawa w Chorwacji pokazuje, ile ciepła pietruszki chciałaby mieć wokół siebie podczas uprawy.
Możesz i powinieneś zapewnić pietruszce to ciepło, gdy rośnie w pomieszczeniu,
postępuj tak:- Początek uprawy od początku marca, ale tylko w ciepłych regionach
- Idealnie pietruszka byłaby gotowa do sadzenia w połowie maja
- Wtedy ziemia na zewnątrz musi być wystarczająco ciepła i nie zagrożona złą mrozem
- Przygotuj małe doniczki lub tacki na nasiona z glebą doniczkową o niskiej zawartości składników odżywczych
- Dobrze podlej i dobrze spuść
- Gleba powinna być równomiernie nawilżona, ale nie mokra
- Moczyć nasiona przez 1 dzień przed siewem, to szybciej wykiełkuje późny starter
- Według niektórych raportów z doświadczeń, naturalne hamowanie kiełkowania w pietruszce można złamać tylko za pomocą (drogich) naturalnych marynat
- Wiele raportów zaleca wodę do moczenia
- Mini szklarnia na parapecie nad grzejnikiem również powinna przyspieszyć działanie
- Gdy pojemnik na nasiona i nasiona są gotowe, posadź nasiona pietruszki
- Równomiernie rozmieszczone w niewielkiej odległości od siebie, głębokość siewu 1 cm
- Ten centymetr jest zasypany ziemią, bo pietruszka to jeden z ciemnych zarodków
- Optymalna temperatura kiełkowania wynosi od 18 do 25°C
- Pietruszkę należy utrzymywać w cieple przez cały czas odchowu
- Pierwsze sadzonki można zobaczyć najwcześniej po 7 dniach, a najpóźniej po 6 tygodniach
Zdecydowanie za dużo sadzonek na zdecydowanie za małej powierzchni, dlatego pietruszka jest kłuwana (rośliny są rozdzielone). Nie od razu po pojawieniu się zieleni, podczas obchodzenia się z wrażliwymi sadzonkami, można by się spodziewać zbyt dużej awarii. Nadszedł właściwy czas, kiedy pierwsze prawidłowe liście (w przeciwieństwie do nieuformowanych liścieni) można zobaczyć na większości małych roślin. Rośliny są teraz wystarczająco mocne, możesz nawet zachęcić do rozgałęzień, starannie przycinając korzenie; Przede wszystkim jednak dokonaj wyboru podczas kłucia. Opieka nad słabo rozwiniętą sadzonką jest jak najbardziej satysfakcjonująca - jeśli rośliny nie zdobią salonu przez lata, ale po prostu do zjedzenia, wysiłek jest tego wart nie.
Nakłuć w większej doniczce (patrz wskazówka) lub w ogrodzie, a następnie kontynuować „Hodowla pietruszki”.
Wskazówka: Uprawa pietruszki na parapet w kuchni działa tak jak opisano, pietruszka w Garnek jest trochę trudniejszy do związania końca z końcem na dłuższą metę niż pietruszka w łóżku. Nawadnianie jest trudne, szybko za dużo i szybko za mało, nawóz jest potrzebny, ale nie jest idealny dawka, co roku podłoże musi być całkowicie wymienione – generalnie zadanie dla stolarzy z (zbyt) dużą ilością Cierpliwość; wszyscy inni powinni lepiej wynająć kawałek wspólnego ogrodu i uprawiać pietruszkę na świeżym powietrzu.
Siew bezpośredni
W obszarach o optymalnej temperaturze kiełkowania 18-25
° C, temperatura gleby powinna być zbliżona podczas siewu bezpośredniego. Cały czas pietruszka pod żadnym pozorem nie chce doświadczać wybuchów mrozu, więc w razie wątpliwości na lodowych świętych należy poczekać w połowie maja. Późniejszy siew jest zawsze możliwy, o ile oznacza to więcej ciepła, pietruszka wysiewana tylko w lipcu lub sierpniu zwykle ma świetne temperatury i wspaniale się rozwija.Wskazówka: Jeśli wolisz wysiewać „zioła na jeden sezon” od razu, możesz też z tymi ziołami zasiej pietruszkę - gdy masz pewność, że w Twojej okolicy nie będzie już przymrozków. Następnie nasiona pietruszki „śpią przez chwilę”, aby móc zacząć tym bardziej zdecydowanie przy pierwszym silnym impulsie cieplnym.
Lokalizacja nie może znajdować się w pobliżu niewłaściwych sąsiadów, ponieważ pietruszka to wszystkie rośliny sałaty (Sałatki ogrodowe „Lactuca sativa”, lekko gorzki sok mleczny: sałata, sałata batavia, sałata lodowa, lollo rosso, sałata dębowa, Sałata rzymska ...).
Samo łóżko nie powinno było widzieć sałaty w okresie przedsezonowym i pietruszki w ciągu ostatnich 3 lat, jako poprzednik dozwolone są ogórki, pory, rzodkiewki, pomidory i cebula. Miejsce powinno być słoneczne, jeśli w półcieniu, to najlepiej tylko w południe; z glebą zasobną w składniki odżywcze i próchnicę (najlepiej trochę wilgotną, jeśli jest ładna i luźna). Ta wilgoć nie powinna się jednak gromadzić, ponieważ te składniki odżywcze bardzo szybko gniją (które powinny pochodzić wyłącznie z nawozów naturalnych, nawozy sztuczne nie zawsze są wykonane z pietruszki tolerować).
Najważniejsza sztuczka z siewem bezpośrednim polega na tym, że nasiona pietruszki wysiewa się tutaj pojedynczo, tak jak w doniczkach szkółkarskich. Ponieważ nasiona pietruszki nie tylko ulegają ilości „szkodników pnia” pozostawionych przez ich poprzedników, ale także nie kiełkują, jeśli konsorcjum jest zbyt blisko sąsiedztwa - nietolerancja wobec siebie ten nastrój nazywa się Natura.
Nakłucie w tym miejscu wykonuje się poprzez wyrywanie słabszych sadzonek, aż do uzyskania pożądanego rozstawu.
Posadź pietruszkę
Jeśli chcesz zbierać plony w tym samym roku, zawsze kup wczesną natkę pietruszki i sadzić, jeśli nie jesteś jeszcze profesjonalistą pietruszką i / lub gleba do sadzenia nie jest jeszcze jak grzbiet twojej dłoni wiedzieć. Tylko wtedy będziesz w stanie znaleźć odmianę odpowiednią do lokalizacji tak precyzyjnie do kiełkowania, dojrzewania i wzrostu aby w pierwszym sezonie pietruszka miała godną uwagi ilość liści nadających się do zbioru rodzi.
W przeciwnym razie lepiej pozostawić uprawę lokalnym profesjonalistom - co nie oznacza firmy jest, że produkuje doniczki ziołowe dla dyskontu spożywczego, choć te w łóżku też zaskakują Móc.
Jeśli kupisz młode rośliny pietruszki wyhodowane specjalnie do przesadzania w ogrodzie na targu lub w szkółce, możesz Spodziewaj się silnego wzrostu, gdy tylko rośliny pietruszki będą dobrze ukorzenione (patrz następny rozdział „Typowe problemy”). Możesz również spodziewać się sprzedaży pietruszki odmiany, która już sprawdziła się lokalnie; Z niektórymi dostawcami produktów ekologicznych możesz nawet oczekiwać, że otrzymasz odmianę, która rozwija dużo aromatu w glebie regionu. Podstawowe porady, czy płaska pietruszka dla smaku, kręcona pietruszka dla smacznej dekoracji a może nawet pietruszka korzeniowa (z użytecznym ulistnieniem) do uprawy, są oczywiście na szczycie tego.
Lokalizacja i gleba zgodnie z opisem dla siewu bezpośredniego, jeśli małe rośliny pietruszki znajdują się w średniej odległości 10 cm lub w innej zalecanej dla Twojej odmiany odległości, przez chwilę nie będziesz miał wiele do roboty do zrobienia.
„Woda i czekaj” to motto; to, co leży między tobą a „szczęściem w pietruszce”, trudno jest zmienić ludzkimi rękami:
Typowe problemy i ich rozwiązania
Pietruszka jest znana i znana z tego, że jest szczególnie popularna na wczesnych etapach (tj. H. wszystkie etapy przed „zakorzenieniem odpornym na bomby”) nieoczekiwanie nie wykazują chęci wzrostu.
Na przykład po prostu nie kiełkuje i przy najlepszych intencjach nie możesz znaleźć przyczyny. Jeśli pietruszka nie chce wykiełkować w określonym miejscu, zwykle po prostu nie chce tam wykiełkować; nawet jeśli wcześniej nie było pietruszki, która wabiłaby pietruszki zjadające nasiona, gleba była równomiernie nawilżona i wszystko inne jest w porządku (lub musiałaby być poprawna, oczywiście tak nie jest).
Możliwe, że twoje nasiona wytworzyły szczególnie dużą liczbę inhibitorów kiełkowania w swoich płaszczach nasiennych; Mówi się, że pietruszka jest na to podatna z nieznanego jeszcze powodu. Być może ziarno nie wykształciło wystarczającej ilości hormonów roślinnych, które rozkładają inhibitory kiełkowania, być może winę za to należy uznać za jedną z innych podejrzanych przyczyn... Możesz teraz przestudiować „odmowę kiełkowania pietruszki” lub przesunąć się trochę dalej i rozpocząć kolejną próbę siewu.
Często rozmnażane ziarno znacznikowe (wysiew rzodkiewki obok pietruszki) to prawdopodobnie próba Producenci nasion, frustracja spowodowana brakiem wzrostu sprzedaży nasion pietruszki przechwycić. Jeśli chodzi o pietruszkę, ziarno znakowania nie daje żadnych wiadomości; jeśli został już strawiony i nadal nie widać kiełków pietruszki, coś jest naprawdę nie tak.
Z drugiej strony młode rośliny kupione od ogrodnika są prawie nudne do przewidzenia: jeśli zrobisz wszystko dobrze, one również się zakorzenią; chyba że masz w ziemi grzyby, których pietruszka nie lubi. Chociaż te nasiona pietruszki mogą spowodować śmierć (zasiej bardzo późno w przyszłym sezonie), w młode rośliny tylko trochę opóźniły rozwój, trzeba uzbroić się w cierpliwość pozostały.
wychowanie
Kiedy już dojdziesz do punktu, w którym pietruszka dobrze wyrośnie, niewiele może się zdarzyć z przyszłymi zbiorami, jeśli zadbasz o rośliny w następujący sposób:
- Utrzymuj go równomiernie wilgotnym, nie powodując zalania
- Najlepiej przed podlaniem zawsze trochę wysuszyć glebę
- Zapewnij naturalny nawóz w okresie wegetacji
- Ale proszę nie używać zbyt świeżego nawozu, raczej kompozycji na bazie „dojrzałego kompostu”
- W przypadku ekstremalnych mrozów lub mrozów jesiennych prewencyjne ściółkowanie lub szybkie zastosowanie ochrony zimowej
Teraz wystarczy mieć nadzieję na miłe i ciepłe lato (ulubiona temperatura pietruszki: 22 - 30°C, jeszcze niemiecka średnia temperatura lata: 16°C), wtedy Twoje zbiory ustanowią wszelkie rekordy bić.
zbiór
Jak tylko liście będą wystarczająco duże, możesz zacząć zbierać. Proszę zawsze najpierw kłaść zewnętrzne liście, pietruszka odrasta z liśćmi sercowymi od środka na zewnątrz.
Jak najwięcej pietruszki należy zebrać świeżo na krótko przed użyciem - tylko w tej bardzo świeżej pietruszce to pełny smak i pełna zawartość witamin, to prawdziwy powód pietruszki w ogrodzie zakończyć.
Część nadmiaru można włożyć do lodówki (na kilka dni lub od razu zrobić sałatkę z pietruszki), następną część zamrozić (nałożyć na łodygę do torebki i zamrozić Pokruszyć lub wlać do tacki na kostki lodu wodę chroniącą smak), natkę pietruszki można stosować w mieszance ziół sałatkowych w oleju lub w soli ziołowej, którą sam zmieszałeś Wola. Jedyne, co warto sobie oszczędzić, to suszenie, a to, co wyjdzie, ma smak wyraźnie przypominający trawę.
Wskazówka: Zachowanie aromatów ziół w taki sposób, aby zachowane zioła smakowały jak świeże, jest jednym z najtrudniejszych ćwiczeń konserwatorskich. Uważamy, że zioła mają intensywny smak, ponieważ każde z nich rozwija aromaty kilku składników. Należą do nich mocne, mocne, dobrze zachowane aromaty, ale także zawsze delikatne i szybko ulatniające się aromaty. Te delikatne aromaty giną najszybciej; z różnymi formami konserwowania w różnym stopniu, ale delikatne języki zauważają różnice w stosunku do świeżej kapusty, nawet gdy zamrażanie jest delikatne dla smaku. Najlepszym sposobem na zachowanie delikatnego aromatu pietruszki jest „podwójna konserwacja”: Wymieszaj Pietruszka w tłuszczu konserwującym = zrobić masło ziołowe, w tym zamrozić pietruszkę „Bezpieczny smak”.
