Instrukcje w 6 krokach

Zieleń selera - odrobina koloru i nośnika smaku w każdym gulaszu

Jesienią, około września, seler dojrzewa w ogrodzie i można go zbierać. Bo bulwy są dobre Dochód zawsze możesz przetwarzać duże porcje, a tym samym stworzyć zapas na zimę. Zarówno bulwy, jak i zielone warzywa liściaste można przechowywać w zamrażarce przez kilka miesięcy, surowe lub już przetworzone. Jeśli chcesz przetwarzać tylko zieleninę selera, możesz użyć liści selera. Nie rozwija to dużej bulwy, a jedynie mocne pędy z wieloma liśćmi. Aromatyczne warzywa są przygotowywane do zamrażarki w zaledwie kilku prostych krokach.

Przygotuj zieleninę selera na zimny sen

Zawsze należy zamrażać przyprawione warzywa czyste i suche, aby delikatne liście nie zlepiły się podczas zamrażania. Porcjować mrożonki. Ułatwia to korzystanie. Wykonaj następujące kroki, aby przygotować:

1. Umyj warzywa dokładnie pod bieżącą wodą, wytrzyj je do sucha i połóż liście i łodygi na ściereczce.
2. Pozostaw zieleń selera do wyschnięcia na powietrzu przez około godzinę. Zastosuj go kilka razy.
3. Następnie przed dalszą obróbką sprawdź, czy jest jeszcze dużo wilgoci. Może być konieczne wysuszenie go ręcznikiem kuchennym.
4. Zerwać liście z szypułek i pokroić w apetyczne paski.
5. Łodygi można również wykorzystać do bulionu warzywnego. Pokrój je na kawałki wielkości kęsa. Mniejsze pędy można całkowicie zamrozić.
6. Umieść liście i łodygi w odpowiednich pojemnikach, takich jak puszki lub torby do zamrażania. Pojemniki powinny być szczelne, ponieważ seler ma silny aromat.

Seler jest już zamrożony po dwóch godzinach i można go teraz używać w razie potrzeby. Zamrożoną żywność można przechowywać w skrzyni przez kilka miesięcy.