Myj jagody w ogóle, czy nie?
Mycie w pełni dojrzałych jagód, takich jak maliny i truskawki, może zdecydowanie zmienić ich smak rozwodnić, ponieważ ochronna skórka tych owoców jest niezwykle cienka i łatwa do wyciskania może się pojawić. Należy jednak całkowicie unikać prania tylko wtedy, gdy nie jest zbierane z natury Owoce, takie jak borówki leśne, są potencjalnym źródłem infekcji przez tasiemca lisa mógł. Nawet w przypadku jagód z własnego ogrodu, umycie przed spożyciem może być wskazane, jeśli są jakieś pozostałości po sprayu lub Nawozy trzymaj się owocu. Jeśli tak nie jest, jagody można również spożywać świeżo zebrane bez wcześniejszego mycia. Przy zbiorach należy również upewnić się, że okazy rozmazane lub spleśniałe nie trafią do kosza na zbiory. W ten sposób można uniknąć konieczności czyszczenia idealnych jagód przed spożyciem lub dalszą obróbką.
też przeczytaj
- Prawidłowo umyj jeżyny przed jedzeniem i przetwarzaniem
- Prawidłowo umyj owoce: usuń pestycydy i zarazki
- Nie wszystkie jagody tak naprawdę należą do owoców miękkich
Właściwa kolejność robi różnicę
Zasadniczo, w przypadku prawie wszystkich rodzajów jagód, stosunkowo wrażliwe owoce mogą być przechowywane tylko przez bardzo krótki czas po zbiorze. Jagody można przechowywać w lodówce maksymalnie kilka dni, zmiany konsystencji owoców należy zaakceptować podczas zamrażania. Jeśli porzeczki, truskawki, maliny lub inne jagody nie są naprawdę skażone, Należy je najpierw umieścić w lodówce nieumyte i umyte dopiero przed spożyciem Wola. Truskawki początkowo przechowuje się wraz z szypułkami, natomiast porzeczki mogą być początkowo przechowywane jako winogrona, tak jakby zostały zerwane. Truskawki są czyszczone lub czyszczone dopiero po umyciu. porzeczki rozbierały się.
Prawidłowo umyj jagody i przechowuj w lodówce
Aby wrażliwe owoce nie były papkowate, nigdy nie należy ich spryskiwać pod silnym strumieniem wody. Lepiej jest umieścić jagody na drobnym sicie kuchennym i włożyć je do miski wypełnionej zimną wodą. Po około minucie delikatnego płukania w wodzie owoce można wyjąć i wyłożyć papierem kuchennym do odsączenia. W razie potrzeby do wody można dodać niewielką ilość soku z cytryny lub octu jako środek myjący, a zabieg można uzupełnić cyklem mycia czystą wodą. Podczas przechowywania w lodówce jagody należy przechowywać, jeśli to możliwe, biorąc pod uwagę następujące czynniki:
- Unikaj punktów nacisku: umieść owoce w jednej warstwie na płaskim talerzu, jeśli to możliwe
- Nie przykrywaj owoców: w zamkniętych pojemnikach jagody pleśnią znacznie szybciej
- Umieść pod spodem ręczniki papierowe, aby wchłonęły wilgoć
- Jagody zawsze wkładaj do lodówki, gdy są suche
Porady
Aby chronić wrażliwe owoce, takie jak maliny i jeżyny przed zanieczyszczeniem, rośliny te można wiązać za pomocą Pomoc do wspinaczki w. Owoce można wtedy zbierać znacznie wygodniej i są optymalnie chronione przed zanieczyszczeniem.
