Krojenie szczypiorku »Samouczek z instrukcjami, poradami i trikami

Kwiat szczypiorku i młyn plotek

Narosły mity i plotki o przepychu kwiatów szczypiorku. Mówi się, że kwitnący szczypiorek jest trujący lub przynajmniej niejadalny. Zapraszamy na krótki wykład wyjaśniający błędy i nieporozumienia dotyczące kwiatu szczypiorku.

Kiedy w czerwcu rozpoczyna się malowniczy okres kwitnienia, szczypiorek przechodzi proces zmian. Do tego czasu miejscowe ziele zachwyci Cię soczystymi, delikatnymi liśćmi rurki, które nadają wielu potrawom wyjątkowego smaku. Wraz z początkiem tworzenia pąków, nad trawiastymi gniazdami wznoszą się mocne pędy, które muszą unosić duży ładunek kwiatów. Aby to zrobić, rurki stają się grubsze, mocniejsze i zdrewniałe. Świeży, pikantny smak odchodzi na dalszy plan. Jeśli spróbujesz teraz łodygi, rozczarujesz się gorzkim smakiem. To nie znaczy, że rurki kwiatowe są trujące.

Szczypiorek inwestuje całą swoją energię w kwiaty, co wpływa na sąsiednie liście. Charakterystyczny aromat stopniowo zanika, a tubki nabierają drzewnej konsystencji. Łodygi nadal nadają się do spożycia, ale nie są już najwyższej jakości świeżo ze wiosny. Fioletowe główki kwiatowe, które dodają zimnym potrawom wyjątkowego smaku, zapewniają teraz kulinarną rozkosz.

Pielęgnacja przycinania jako zioło kulinarne

Jeśli nacisk kładziony jest na wykorzystanie szczypiorku jako zioło kulinarne, pielęgnacja przycinania ma na celu: niszczący zapach okres kwitnienia zwlekać. Dopóki roślina nie tworzy pąków i kwiatów, soczyste, rurkowate liście korzystają z cennej energii rośliny. Jak prawidłowo pokroić szczypiorek jako zioło kulinarne:

• Regularnie ciąć z liści o długości 15-20 cm
• Odetnij źdźbła z powrotem na dwa palce nad ziemią
• Ważne: szczypiorek nigdy nie wyrywaj

Pierwsze pędy z pąkami wpadną do żniwa, gdy je zbierzesz oko, przyciąć pędy z powrotem do 2 centymetrów. Z każdego cięcia wyrastają świeże liście. Dopóki nie ma łodyg kwiatowych, zachowana jest delikatnie pikantna, ziołowa przyjemność.

tło

Szczypiorek pokroić nożyczkami bocznymi

Jesienny krój sprzyja sezonowaniu zimowemu

Szczypiorek, jako rodzima roślina wieloletnia, przed zimą moczy się w zielnych częściach roślin na grządce. Tylko bryła korzeniowa z wieloma mrozoodpornymi cebulkami zimuje w ochronie gleby. Aby nie rezygnować ze świeżych ziół w zimnych porach roku, sprawdziła się następująca strategia:

• Odetnij kawałek ręczną łopatą lub nożem i odkop go
• Przytnij wszystkie pędy do 2 cm
• Posadź kulę kuli z kilkoma cebulami w garnku z ziemią ziołową i wodą

Na jasnym, ciepłym parapecie wyczyszczony szczypiorek dalej radośnie rośnie. Dostosuj dopływ wody i składników odżywczych do obniżonych warunków oświetleniowych. Zwracaj uwagę na łodygi kwiatowe podczas cięcia plonów. Wszędzie tam, gdzie roślina zielna czuje się w dobrych rękach, próba zimowego kwitnienia nie jest niczym niezwykłym ze wszystkimi negatywnymi konsekwencjami opisanymi dla pikantnych kulinarnych przysmaków.

Pielęgnacja przycinania jako roślina kwitnąca

Ogrodnicy bez słabości do pikantnego, ziołowego smaku nadal włączają szczypiorek do pomysłowego planu sadzenia. To wystawny i kolorowy okres rozkwitu wyznacza akcenty dekoracyjne w Łóżko wieloletnie. Teraz fioletowe główki kwiatowe są bardzo mile widziane, więc na pierwszy plan wysuwa się inny krój. Jak wzorowo pokroić szczypiorek jako roślinę kwitnącą:

• Najlepszy czas to późna jesień
• Ważne: wszystkie części rośliny muszą być całkowicie wciągnięte i obumarłe
• Jedną ręką chwyć liście kępkami
• Przytnij do 5 cm za pomocą wieloletniego sierpa lub noża

Bez wątpienia uschnięty szczypiorek jest tylko cieniem samego siebie. Należy jednak uzbroić się w cierpliwość w przycinaniu, dopóki wszystkie liście nie wyschną. W tej fazie przejściowej roślina wieloletnia przenosi wszystkie rezerwy składników odżywczych z pędów nadziemnych do podziemnych organów wieloletnich w postaci cebuli. Im pełniejsze zapasy energii, tym bogatsze świeże pędy i bogatsze kwiaty w następnym roku.

Pokrój cebulę ozdobną jak szczypiorek

Bliski krewny dobrze komponuje się z kwiatami szczypiorku. Cebula ozdobna należy również do wszechstronnego rodzaju Allium. Jej znakiem rozpoznawczym są duże, fioletowe kule kwiatowe, które unoszą się na rabatach bylin na wysokości oczu. W okresie kwitnienia pojawiają się pierwsze liście. Szczypiorek jest przydatny jako podsadzenie, dzięki czemu powstałe luki można ozdobnie zamknąć. Późną jesienią przycinamy obie byliny w jednym przejściu tuż nad ziemią.

Dygresja

Dywizja zachowuje młodzieńczą świeżość krzewów

Często Zadawane Pytania

Czy kwiaty szczypiorku są jadalne?

Praktyka ogrodnicza wykazała, że ​​kwiaty są jadalne i bardzo smaczne. Plotka głosi, że szczypiorek w zasadzie nie nadaje się już do spożycia w okresie kwitnienia. Rzeczywiście, tuż przed rozpoczęciem okresu kwitnienia świeże łodygi są szczególnie aromatyczne. Aromat jest wtedy tracony, a łodygi stają się zdrewniałe. Szczypiorek nadal może być używany jako zioło kulinarne, o ile nie spożyje się łodyg kwiatowych.

Szczypiorek chciałabym posadzić jako kwitnący krzew, ale również wykorzystać go jako zioła kulinarne. Czy to może działać? Często mówi się, że szczypiorek nie może kwitnąć, jeśli chce się go zjeść.

Z pewnością możesz pozwolić zakwitnąć szczypiorkowi. Kwiaty są nie tylko dekoracyjne, ale także jadalne. Jednak po rozpoczęciu kwitnienia łodygi stają się lekko zdrewniałe i tracą smak. Opcjonalnie można przyciąć ziele, po czym wykiełkują świeże łodygi i można je zbierać. Alternatywnie odetnij połowę byliny i ciesz się kwiatami na drugiej połowie.

Swój wspaniały szczypiorek zbierałam regularnie w doniczce, ale nie ścinałam ich radykalnie po okresie kwitnienia. Teraz roślina jest uschnięta i poplamiona. Co robić?

Szczypiorek najwyższej jakości zależy od regularnego przycinania. Roślina silnie kiełkuje w ciągu tygodnia i stanowi uzupełnienie aromatyczne w kuchni. Więc odetnij wszystkie pędy i zastosuj organiczny nawóz ziołowy.

Czy szczypiorek jest wytrzymały i wieloletni?

Szczypiorek jest rodzimymi bylinami i dlatego jest niezawodnie odporny. Nawet dzisiaj dzikie gatunki można odkrywać na wolności na podmokłych łąkach i terenach zalewowych. Pędy zielne nad ziemią poruszają się zimą. Tylko mrozoodporna bryła korzeniowa z dużą ilością cebuli zimuje głęboko w ziemi i ponownie kiełkuje następnej wiosny.

Czy po ostatnim cięciu powinienem wyposażyć szczypiorek w grządce w ochronę zimową?

W roku sadzenia korzystne jest pokrycie ściółki grubą warstwą liści i gałęzi iglastych. W ten sposób chronisz delikatną cebulę przed silnymi mrozami i trwałą wilgocią, szczególnie w regionach, w których nie ma zimy. Od drugiego lub trzeciego roku ziele ugruntowało się do tego stopnia, że ​​może samodzielnie przetrwać zimę. Nie dotyczy to szczypiorku w doniczce. Za ścianami naczynia cebula jest podatna na mróz. Ciepły płaszcz zimowy wykonany z polaru skutecznie zapobiega uszkodzeniom spowodowanym mrozem.

3 najczęstsze błędy

Szczypiorek nie zasłuży na swoją reputację ziołowego skarbu, jeśli dasz wolną rękę w formowaniu kwiatów. W poniższej tabeli podsumowano, jakie inne błędy cięcia wpływają na jakość premium:

Porady

Od pierwszego cięcia młode rurkowate liście często wyrastają z brązowymi końcówkami. Nie jest to powód do niepokoju, ale normalna reakcja na poprzednie cięcie w bujnej tkance roślinnej. Jeśli przeszkadzają Ci czysto estetyczne wady, po prostu odetnij brązowawe końcówki liści przed spożyciem.