Wygląd i rozmieszczenie galangalu
Dwa bardzo podobne gatunki zgrupowane są pod nazwą „Galangal”. Wielki galangal (Alpinia galanga) pochodzi z Indonezji i może mieć do dwóch metrów wysokości. Jej kłącze - które można wykorzystać podobnie jak imbir - ma białawy kolor. Galangal prawdziwy lub mały (Alpinia officinarum) osiąga wysokość do 1,50 metra i można go rozpoznać po czerwonawym kłączu. Roślina ma liście trzcinowate, korzenie mają długość do jednego metra i tworzą rozgałęzione kłącze o grubości do dwóch centymetrów. Ta część zakładu jest również wykorzystywana w kuchni – przede wszystkim w Tajlandii, ale także w Indonezji, Chinach i Indiach.
też przeczytaj
- Wyhoduj sam imbir w ogrodzie w domu
- Samodzielne sadzenie pęcherzycy - wkrótce będziesz mógł zbierać pyszne jagody andyjskie
- Świetne wskazówki, jak samemu zbudować huśtawkę dla dzieci
Do czego można użyć galangalu
Galangal, niezależnie od rodzaju, używany jest podobnie jak imbir. Przyprawa w postaci puree lub proszku stosowana jest w wielu azjatyckich mieszankach i pastach, na przykład w klasycznej indyjskiej mieszance curry. Pokrojone świeże kłącze nadaje azjatyckim zupom ostry i lekko gorzki smak.
W ten sposób można uprawiać galangal
Samodzielna uprawa galangalu z powodzeniem nie jest taka łatwa, ale przy dużej staranności można to osiągnąć również na parapecie okiennym w domu. Aby rozpocząć hodowlę galangali, potrzebujesz tylko świeżego kłącza lub Sekcja. Ale możesz również kupić gotowe rośliny od wyspecjalizowanych sprzedawców roślin. Jak uprawiać galangal:
- Posadź kawałek kłącza lub roślina w doniczce z żyzną i luźną glebą.
- Niezbędne jest zapewnienie dobrego drenażu, ponieważ galangal nie toleruje nasiąkania wodą.
- Mimo to roślina ma duże zapotrzebowanie na wodę.
- Brak podlewania przez dwa dni może spowodować śmierć.
- Zapotrzebowanie na składniki odżywcze jest również wysokie, co oznacza, że trzeba to robić regularnie użyźniać.
- Najlepiej używać płynnego uniwersalnegoNawóz roślinny(14,99 € w Amazon *) na podstawie biologicznej.
- Ponadto galangal przez cały rok potrzebuje dużo słońca, ciepła i dużej wilgotności.
- Roślina potrzebuje stałego ciepła - w ogóle nie toleruje przeciągów.
- Codziennie spryskuj roślinę ciepłą, pozbawioną wapna wodą z butelki ze spryskiwaczem.
Roślina galangowa najlepiej czuje się w ogrodzie zimowym lub szklarni, w odpowiednich warunkach.
Porady
Czy wiesz, że nie możesz kupić w sklepie innych tzw. Dotyczy to zarówno jagód goji, jak i nasion chia oraz licznych lokalnych „superfoods”.
