Physalis que são colhidos imaturos não amadurecem
Pelo menos menor e verde frutas colhidas Definitivamente não amadurece mais, mesmo se você adicionar uma maçã ou uma banana. Nesse caso, os gases de amadurecimento liberados irão no máximo acelerar o processo de putrefação. Se, por outro lado, as bagas de Physalis estão quase maduras - mas ainda não - então você tem a chance de deixá-las amadurecer. Existem três formas de fazer isso:
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1. Em primeiro lugar, você coloca a planta em um quarto de inverno quente. No entanto, deve certificar-se de que rega suficientemente o Physalis; também pode ser necessário adicionar outro fertilizante. Além disso, a planta deve ser o mais brilhante possível. Se perder as folhas, está muito escuro. Depois que todas as frutas estão maduras, a Physalis nos aposentos de inverno certos. Este método funciona mesmo se os frutos ainda estiverem muito verdes.
2. ela corte a planta antes da primeira geada e pendure os rebentos com os frutos verdes em local escuro e quente. No entanto, isso só funciona com frutos que estão quase completamente maduros.
3. Bagas quase maduras podem ser colhidas com o caule e a casca. Espalhe as frutas em uma grande área em um local aquecido, lá elas amadurecerão.
Tomatillo são colhidos verdes
As bagas andinas verdes têm um sabor muito azedo e também são venenosas em grandes quantidades. Em contraste para esta espécie de Physalis no entanto, você pode colher o tomate verde mexicano (Physalis ixocarpa). Quando maduro, esse fruto adquire uma coloração verde-púrpura e também pode ser comido cru. O tomatillo imaturo, por outro lado, é freqüentemente usado para preparar molhos e chutneys saudáveis e / ou picantes.
Molho verde com tomatillos (salsa verde)
Para a típica salsa mexicana, você precisa de:
- Tomatillos, pimenta (s) malagueta (s), cebola e alho, todos cortados em pedaços pequenos
- Os vegetais são cozidos em bastante azeite até ficarem macios.
- Pouco antes do final do tempo de cozimento, adiciona-se açúcar a gosto.
- Deixe o molho esfriar e tempere com sal, pimenta e ervas picadas.
- Principalmente manjericão e salsa vão bem com ele
dicas e truques
Os tomatillos verdes são usados principalmente como vegetais e são muito versáteis. Eles vão bem em ensopados de vegetais, saladas, molhos e molhos. Os frutos têm um sabor particularmente bom na companhia do abacate e do tomate.
IJA