Jardineiros amadores têm algumas semanas para colher o alho selvagem. Afinal, é melhor não arrancar as ervas daninhas depois de terem florescido. Leia aqui porque a época de floração anuncia o fim da estação e o que considerar na colheita!
Tempo de colheita
A primavera não atrai apenas com temperaturas mais quentes, porque muitas plantas também estão começando a brotar. A temporada do alho selvagem também cai na primavera, embora em algumas regiões comece já em março. O início exato da temporada de alho selvagem, entretanto, depende de vários fatores. Isso inclui, entre outras coisas, o clima regional e a situação meteorológica. Porque: Quanto mais ameno o inverno, mais ervas daninhas podem ser colhidas. Sempre
Quanto mais ao norte o local estiver, mais tarde será possível a colheita. O tempo de colheita se estende por 6 a 8 semanas, pelo que os jardineiros amadores devem considerar o seguinte:Jardineiros amadores devem considerar o seguinte:
- Melhor época de colheita até o início de maio
- Muito bom gosto
- Intensidade agradável
Por que não colher mais tarde?
A época da colheita do alho selvagem geralmente termina com o início da floração, razão pela qual a temporada geralmente dura até o início de maio. Após a floração, ainda pode ser colhida, mas isso só é recomendado até certo ponto. Porque após a floração, as folhas ficam mais fibrosas e o sabor migra para as flores de alho selvagem. Isso tem que
O resultado é que as ervas daninhas perdem muito o sabor. É venenoso - mesmo depois da floração - mas não é, por isso, em princípio, ainda pode ser consumido.
Dicas para a colheita
Quem quiser colher as ervas daninhas populares só precisa de um saco de pano e de uma ferramenta de corte afiada. Este último é essencial, pois as folhas devem ser sempre cuidadosamente cortadas e nunca arrancadas. Isso garante que o corte seja o mais limpo e pequeno possível, para que a planta possa se regenerar rapidamente. Além disso, o seguinte deve ser observado durante a colheita:
- Corte apenas 1 - 2 folhas por planta
- As plantas podem se regenerar e se espalhar melhor
- Se possível, colete apenas de grandes estoques
O alho selvagem geralmente pode ser colhido, mas não em todos os lugares! A colheita é proibida em reservas naturais e monumentos naturais.
Além disso, é importante ressaltar que a cultura consta da lista de espécies ameaçadas de extinção em alguns estados da federação e, portanto, a colheita também está proibida. Entre outras coisas, as ervas daninhas são classificadas da seguinte forma em alguns estados federais:- Ameaçado de extinção: Brandemburgo e Hamburgo
- Extremamente raro: Bremen
- Potencialmente em perigo: Schleswig-Holstein
Diferencie o alho selvagem do lírio do vale
O alho selvagem e o lírio do vale são visualmente semelhantes, por isso são frequentemente confundidos na colheita. No entanto, isso é muito perigoso, porque ao contrário do alho da floresta, os lírios do vale são venenosos! Para evitar confusão, o suposto alho da floresta deve sempre ser verificado quanto a certas características que o distinguem dos lírios venenosos do vale:
- Parte inferior da folha: fosco
- Odor: cheiro típico de alho
- Raiz: cebola
Info: O Herbstzeitlose e o bastão de Aaron manchado também são frequentemente confundidos com o alho da floresta.