Idéias de receitas deliciosas para imitar

Prepare as cebolas para decapagem

Todas as cebolas devem ser descascadas antes da decapagem. Retire a pele seca, a base do caule e os restos das raízes. Manchas podres também devem ser removidas. Amostras mofadas não são usadas. Se as cebolas forem muito grandes, como cebolas vegetais, você deve cortá-las em pedaços menores ou rodelas para que caibam melhor no copo.
Limpar cebolas não é um trabalho árduo, mas é muito doloroso. Experimente óculos de proteção ou óculos de natação que retenham pelo menos parte dos óleos essenciais de cebola.

Ingredientes necessários para decapagem

Se você quiser preparar cebolas em conserva, deve ter os seguintes ingredientes em casa ou comprá-los antes de começar a trabalhar:

Ingredientes:

• 1 kg de chalotas
• 500 ml de vinagre à sua escolha
• 250 ml de água
• 2 colheres de sopa de especiarias para conservas
• 6 cravos
• 3 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de pimenta preta
• 2 colheres de chá de sal
• Açúcar ou mel para quem gosta de notas agridoces
• Seções de gengibre ou pimenta para a versão picante
• Descasque as cebolas e corte-as em pequenos pedaços ou rodelas, se necessário.
• Prepare uma infusão com os ingredientes mencionados e ferva a salmoura por alguns minutos.
• Forneça frascos esterilizados com tampas de rosca.
• Camada de cebolas.
• Despeje a bebida morna sobre as cebolas. A bebida deve cobrir as cebolas.
• Sele os frascos imediatamente.

No entanto, você também pode cozinhar a cebola no caldo por alguns minutos e depois despejá-la quente nos copos. É assim que as cebolas se saem particularmente bem.
Cebolas em conserva podem ser armazenadas na adega ou despensa por cerca de um ano. Os copos abertos devem estar na geladeira e o conteúdo deve ser consumido logo.


A frescura do jornal do jardim - ABC
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