É assim que você pode fazer isso durar muito tempo

Fazer suco de tomate

Ingredientes:

• 1 kg de tomate aromático
• 1 lâmpada de aipo
• 1 pitada de azeite de alta qualidade
• Sal e pimenta a gosto

preparação

1. Leve uma panela com água para ferver.
2. Pique os tomates com um palito e coloque na água fervente.
3. Deixe em infusão por um momento e esfrie imediatamente.
4. Agora você pode descascar a casca da fruta.
5. Retire o talo e corte os tomates em pedaços pequenos.
6. Coloque em uma panela, acrescente um pouco de sal e deixe ferver tudo por alguns minutos em temperatura baixa.
7. Adicione o azeite e o aipo-rábano descascado e ralado.
8. Assim que os tomates estiverem totalmente esfarelados, tire a panela do fogo e passe a mistura por uma peneira de malha fina.
9. Pegue o suco e tempere com sal e pimenta.

Reduza o suco

Enxágue bem os frascos com tampas de rosca e lacres intactos e esterilize os recipientes em água fervente por dez minutos.

Em seguida, despeje o suco quente em um

funil(€ 4,58 na Amazon *) uma. Feche imediatamente e inverta para esfriar. O suco de tomate pode ser guardado por várias semanas se armazenado em local fresco e escuro.

Você pode preservá-lo por mais tempo se também reduzir o suco de vegetais:

1. Despeje o suco de tomate temperado nas garrafas esterilizadas.
2. Coloque-o na grelha do fogão automático. Os vasos não devem se tocar.
3. Despeje água suficiente para que pelo menos metade da comida esteja nela.
4. Preserve a 85 graus por 40 minutos.

Se você não tiver uma panela, também pode conservar o suco no forno:

1. Coloque as garrafas fechadas em uma pingadeira e despeje 2 centímetros de água.
2. Deslize-o para dentro do tubo e ligue-o a 90 graus.
3. Assim que aparecerem bolhas, desligue e deixe o suco de tomate no fogo por mais 30 minutos.