Como armazenar adequadamente o tubérculo

Melhor comprar pequenas quantidades em vez de armazená-las por muito tempo

Um tubérculo de gengibre fresco oferece uma carga concentrada de sabor. É por isso que raramente é usado inteiro, mas aos poucos. Como o gengibre fresco está disponível em quase todos os supermercados atualmente, ninguém precisa comprar este tubérculo com antecedência. Portanto, é melhor comprar pequenas quantidades de gengibre e sempre comprar novas, se necessário.

O que fazer com gengibre não usado?

Se um pedaço de gengibre não for usado em tempo hábil, ele deve sobreviver ao período de armazenamento subsequente o mais fresco e crocante possível. Existem duas maneiras possíveis de armazenar um bulbo de gengibre fresco:

• Na geladeira
• em um lugar fresco, seco e escuro

Gengibre e a geladeira úmida

Ginger encontra na geladeira uma temperatura ideal, mas também muita umidade. Isso pode levar rapidamente ao crescimento de mofo no gengibre. É por isso que o gengibre deve ser hermético quando na geladeira.

• Proteja o gengibre da umidade
• embrulhar em filme plástico ou colocar em uma caixa de plástico
• um saco de papel também é adequado

Guarde o gengibre fora da geladeira

Se você puder oferecer ao gengibre um local fresco, seco e escuro fora da geladeira, ele pode ser armazenado nele. Enrole o gengibre em uma toalha de papel e coloque-o em uma lata bem ajustada. O tubérculo não atinge bem a temperatura ambiente. Seca visivelmente após alguns dias e torna-se rapidamente amadeirado.

Armazene as peças cortadas corretamente

No que diz respeito ao armazenamento, tudo o que foi descrito acima para todo o tubérculo se aplica ao gengibre fatiado: fresco, escuro e seco ou protegido da umidade.

É possível que a pinça de corte seque um pouco mais e se torne fibrosa. Esta extremidade deve ser removida generosamente antes do uso.

Durabilidade:

Se armazenado corretamente, um tubérculo de gengibre fresco pode ser guardado por várias semanas.

Métodos alternativos de armazenamento

O gengibre fresco não precisa necessariamente manter seu frescor durante o armazenamento. Se necessário, os resíduos de tubérculos também podem ser preservados por mais tempo usando os seguintes métodos:

• Congelamento: inteiro, em fatias, em pedaços ou ralado
• Decapagem: como um gari asiático em vinagre ou de acordo com receitas doces
• Secagem: no forno ou desidratador

Plantar gengibre

Que tal guardar um pedaço de gengibre no subsolo? Para ser mais preciso, plantar em um vaso de flores? O tubérculo também brota verde fresco neste país e continua a se multiplicar no pote diligentemente. Com muito cuidado e um pouco de paciência, você pode colher seu próprio gengibre em menos de um ano. E continuamente peça a peça, sempre o suficiente para atender a demanda atual. Não fica mais fresco e o problema de armazenamento também foi resolvido.

Conclusão para leitores rápidos

• Consumo: um tubérculo de gengibre fresco tem um sabor forte e, portanto, raramente é consumido de uma vez
• Recomendação: O gengibre está prontamente disponível no mercado; prefere comprar quantidades menores com mais frequência; em vez de armazenamento longo
• Locais de armazenamento: o gengibre pode ser armazenado na geladeira ou em outro lugar fresco, seco e escuro
• Temperatura ambiente: é quente demais para o gengibre, seca rapidamente e torna-se amadeirado
• Na geladeira: O ar úmido promove o crescimento de fungos; Proteja o gengibre com filme plástico ou coloque em uma lata
• Outros locais de armazenamento: Enrole o tubérculo de gengibre em papel de cozinha e coloque em uma lata
• Pedaços cortados: são armazenados da mesma forma que os tubérculos inteiros; corte a extremidade seca e fibrosa mais tarde
• Prazo de validade: se armazenado corretamente, um bulbo de gengibre pode ser guardado por várias semanas
• Armazenamento alternativo: congelar inteiros, fatias, pedaços ou ralados; Decapagem como gari ou doce; seco
• Plantio: uma planta de gengibre também pode ser cultivada neste país a partir de um pedaço de gengibre
• Colheita: Em menos de um ano, o gengibre pode ser colhido conforme necessário; Não fica mais fresco