No final do ano a cama será de pelo menos uma pá cavado fundo, um balde de composto bem podre ou esterco é espalhado a cada dois metros quadrados. O solo permanece durante o inverno. Na primavera, o solo é então varrido e outros 125 gramas Fertilizante completo ou - na variante para jardinagem orgânica - uma mistura de duas partes na mesma quantidade Aparas de chifre,(€ 32,93 na Amazon *) uma parte de potássio sulfúrico e quatro partes de farinha de ossos incorporadas. O solo sólido e profundamente fertilizado assim preparado oferece as melhores condições para o plantio das mudas.
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Eles são plantados continuamente na última semana de maio até meados de junho. Certifique-se de ter mudas fortes com pelo menos 10 a 15 cm de altura. Plante as mudas a uma distância de cerca de 50 a 70 cm uma da outra, pois as couves de Bruxelas precisam de algum espaço para se desenvolver bem.
Ao plantar, pressione as mudas com firmeza e regue-as abundantemente à medida que crescem.
Como a couve de Bruxelas não é plantada até o final de maio, o espaço livre na cama pode ser usado para o plantio de alface ou outras culturas intermediárias, como feijão francês. Se as plantas não formarem florzinhas suficientes até o final de setembro, corte as pontas dos brotos. Isso promove a rica formação das florzinhas do repolho.
As primeiras couves de Bruxelas amadureceram em meados de outubro. Você colhe fresco e de acordo com suas necessidades, quebrando as florzinhas maduras de baixo para cima. O sabor melhora significativamente depois de uma leve geada, então a melhor época de colheita é em novembro e dezembro. A planta não sobrevive a geadas severas ao ar livre. Após as primeiras geadas leves, desenterre as couves de Bruxelas que se juntam às raízes e corte a planta em uma Moldura fria ou no porão. Portanto, você ainda pode colher bem em março.
Ao plantar, preste atenção à seleção da variedade de couves de Bruxelas. A variedade "Hilds Ideal" precisa de um
maior tempo de desenvolvimento, mas é menos sensível à geada devido às suas grandes brácteas. A variedade “Wilhelmsburger” só é adequada para a colheita de outono devido à sua sensibilidade à geada. Experimente variedades diferentes ao plantar. As couves de Bruxelas podem ser preparadas de muitas maneiras interessantes e oferecem uma experiência de sabor saudável.