É assim que você preserva as frutas doces

Receita deliciosa para pêssegos em conserva

Você precisa:

• 8 pêssegos
• agua
• 450 g de açúcar *
• 1 pacote de baunilha moída (5 g)
• sal marinho
• Cravo
• Frascos de vidro com tampa
• panela
• Pote de conservas
• pequeno recipiente para mexer
• colher
• Toalhas de papel

* Por razões de saúde, recomendamos que você use açúcar de bétula em vez de açúcar normal.

Veja como conservar seus pêssegos corretamente

1. Escolha pêssegos maduros e perfeitos, sem exceção.
2. Lave bem as frutas e seque-as.
3. Descasque os pêssegos com uma faca de cozinha.
4. Corte a fruta ao meio e retire os caroços.
5. Em um pequeno recipiente, misture 50 gramas de açúcar e a baunilha moída.
6. Leve a água da panela para ferver.
7. Adicione uma pitada de sal marinho, o açúcar puro (400 gramas) e a mistura de açúcar e baunilha à água.
8. Tire a panela do fogão.
9. Espere até que o açúcar se dissolva completamente na água.
10. Distribua as metades do pêssego uniformemente nos potes de pedreiro.
11. Adicione um cravo de cada vez.
12. Despeje o líquido quente nos copos para que os pêssegos fiquem completamente cobertos.
13. Limpe as bordas dos potes de conserva com um pano de prato limpo.
14. Feche os potes imediatamente.
15. Coloque os potes na panela.
16. Em seguida, encha a panela com água tão alta que esta última seja nivelada com o líquido nos potes de pedreiro.
17. Deixe cozinhar a cerca de 75 graus por cerca de 30 minutos.
18. Tire a panela do fogão e retire os copos.
19. Vire os potes de cabeça para baixo e deixe-os repousar por pelo menos duas horas.
20. Guarde as frutas resfriadas em um local fresco e escuro.

Nota: é claro que existem outras maneiras saborosas de pêssegos em conserva. Nossa receita é apenas uma sugestão. Sinta-se à vontade para experimentar a lista exata de ingredientes - mas o procedimento geral é sempre mais ou menos o mesmo.