Como fazer delicioso suco de cereja

Obstáculos antes de saborear a cereja: pedras e moscas do vinagre de cereja

Depois que as cerejas estão fora da árvore, nada impede que você aproveite o fruto, certo? Os vermes são um problema desagradável Mosca de vinagre de cerejaque gostam de comer a polpa ao redor do caroço da cereja. Se você não cobriu a árvore a tempo, há uma grande probabilidade de descobrir pequenos buracos em algumas cerejas que indicam uma infestação de larvas.
Mas você não precisa se preocupar: mesmo se você comer os pequenos vermes brancos ou cerejas infestadas de suco, você não tem riscos para a saúde com que se preocupar. O cuidado que você deve ter ao separar as cerejas depende de sua tolerância para pequenos animais em sua alimentação. Muitos são da opinião: Melhor um pequeno verme do que muitos pesticidas!
Como acontece com qualquer fruta com caroço, a preparação das cerejas antes do processamento é bastante demorada: Colocar os pequenos frutos é possível com muitos respingos vermelhos e trabalhos manuais trabalhosos com uma faca ou Stoner de mãos dadas. Se quiser espremer cerejas, você pode pular esta etapa se estiver usando um espremedor a vapor. Isso economiza muito tempo e nervos. Todos os outros métodos de sucos exigem que você retire o caroço das cerejas.

Métodos de suco para cerejas

De longe, o método mais recomendado para fazer o suco das cerejas é usar um espremedor a vapor. Leva muito menos tempo do que qualquer outro tipo de suco porque as cerejas não precisam ser sem caroço.

1. Coloque as cerejas lavadas com sementes no cesto de fruta do espremedor a vapor. Você pode adicionar açúcar às cerejas, se quiser.
2. Encha a panela de baixo com um pouco de água, coloque o recipiente do suco e a cesta de frutas sobre ela.
3. Com a tampa fechada, o exaustor deve ser deixado no fogão por uma hora.
4. O suco de cereja quente acabado então flui através do tubo de vazamento para recipientes preparados e pode ser mantido por vários meses sem fervura adicional.

Também é possível ferver as cerejas em uma panela com um pouco de água. No entanto, é muito mais fácil passar a fruta por uma peneira se tiver tirado o caroço das cerejas antes de cozinhar. Deve-se também filtrar o suco de cereja obtido por meio de um pano e reaquecê-lo para que fique bem quente e assim tenha durabilidade.
Se você deseja preservar o máximo possível das substâncias vitais da cereja e não planeja armazenar o suco, deve fazer um suco frio de suas cerejas. Um espremedor e um espremedor centrífugo são adequados para isso. Você também deve remover a pedra das cerejas ao usar esses dispositivos elétricos. Você deve beber o suco acabado imediatamente, pois ele estraga rapidamente.