Esses métodos estão disponíveis para você

Sucos de vegetais populares

O mais conhecido da variedade de sucos de vegetais é provavelmente o suco de tomate. Mas também

• Suco de cenoura
• Suco de beterraba
• Suco de chucrute e
• Suco de aipo

são bem conhecidos e populares. Se você come vegetais líquidos com frequência, considere comprar um espremedor de frutas. Você pode escolher entre diferentes métodos:

• Suco quente
• Suco frio
• Suco de vegetais

Este método de processamento de vegetais tem muitos anos. Talvez você se lembre da grande chaleira no fogão da vovó, da qual ela tirava deliciosos sucos de frutas ou vegetais de uma mangueira.

Suco quente ou a vapor

Com este método antigo, o vapor quente dissolve a fruta ou fruta. abra os legumes até que saia o sumo. O suco obtido pode ser colocado em garrafas facilmente fechadas por meio de uma mangueira com uma braçadeira. O calor da chaleira preserva o suco, para que possa ser guardado por muito tempo. No entanto, ele destrói a maioria das vitaminas e nutrientes.

Suco frio

Aqui, você processa frutas ou vegetais crus, os nutrientes e as vitaminas são retidos. Existem duas opções para fazer sucos frios:

Suco com a centrífuga

Aqui, as frutas ou vegetais são primeiro picados com um ralador rotativo grosso ou fino. A rotação rápida remove o suco. Este é pressionado através de uma peneira e separado dos componentes sólidos. O suco flui por um bico para um recipiente coletor. Os resíduos sólidos são colocados em um recipiente separado como bagaço.
O suco frio requer pouco esforço. No entanto, alguns dos nutrientes são perdidos ao esfregar e girar.

Suco com o espremedor elétrico

Com um espremedor elétrico você extrai o suco de uma forma particularmente suave. A fruta ou os vegetais são primeiro partidos em pequenos pedaços através de um “caracol” e depois espremidos. Os resíduos do suco e do produto vão para dois recipientes separados.
O espremedor funciona de forma lenta e relativamente silenciosa. O suco obtido contém quase todos os nutrientes e vitaminas, e pode ser armazenado na geladeira por cerca de um dia sem perda de qualidade.