É assim que você faz tudo certo

Quais são os benefícios da massa de pizza congelada?

Quem gosta de pizzas se depara com um amplo leque de opções. Quatro fatores desempenham um papel decisivo:

qualidade
gosto
próprio gasto de tempo
preço

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Se um ou mais desses fatores falam a favor de uma pizza caseira, isso pode ser conseguido com mais frequência com massa de pizza congelada.

economiza tempo na preparação
serve como uma base "em branco"
permite pizzas criadas individualmente

As duas maneiras de congelar massa de pizza

Quando e como encher seu freezer com massa de pizza depende de você. A massa fresca, que é amassada e levedada de acordo com todas as regras da arte, não vai longe demais. É por isso que existem duas maneiras de obter massa fresca para o congelador.

Você pode preparar massa de pizza especialmente para o congelador e congelá-la em porções. Se você tiver tempo e inspiração, por exemplo, em um dia de folga, você pode fazer isso.

Você pode colocar massa de pizza no freezer com mais facilidade e sem muito esforço adicional se simplesmente preparar mais massa da próxima vez que assar pizza. Você pode transformar parte da massa em uma deliciosa pizza imediatamente. O resto vai para o freezer.

Preparar massa de pizza

Reserve tempo suficiente para que a massa da pizza seja preparada com tranquilidade e sossego conforme indicado na receita.

Prepare a massa da pizza de acordo com a receita.
Deixe a massa crescer.
Você pode moldar a massa em bolas e congelar ou estender para fazer pizza.
Abra a massa da pizza e divida conforme necessário.
Coloque cada peça em um saco para freezer e estenda-a bem fina com o rolo de massa.
Feche o saco hermeticamente e coloque-o no congelador.

Pontas

Você também pode estender a massa da pizza em um formato redondo antes de congelar, se preferir.

durabilidade

A massa de pizza congelada deve ser transformada em uma pizza deliciosa dentro de três meses.

Descongelar a massa da pizza

O descongelamento suave é melhor feito durante a noite na geladeira. A massa pode ser processada no dia seguinte.

Se a massa da pizza já estiver congelada e enrolada em fatias finas, o descongelamento é muito mais rápido. Retire a crosta da pizza do saco do freezer e coloque-a em uma assadeira para descongelar. Depois, você pode cobrir o chão com sua cobertura favorita e terminar de assar.

Conclusão para leitores rápidos:

Vantagens: Economiza tempo e dinheiro na hora de assar pizza; Pode ser transformado em uma criação individual de pizza a qualquer momento
Armazenamento: Prepare uma grande quantidade de massa de pizza para o congelador e congele em porções
Alternativa: Faça mais massa na próxima vez que assar uma pizza e congele um pouco
Preparação: Prepare a massa da pizza de acordo com a receita e deixe levedar
Distribuição: molde os pedaços de massa em bolas e congele em sacos de congelamento
Porcionamento: Alternativamente, abra a massa da pizza, divida e coloque em um saquinho; Desenrolar novamente e congelar fechado
Dica: você também pode estender a massa de pizza em volta, se preferir
Prazo de validade: a massa de pizza congelada pode ser usada dentro de três meses
Descongelamento: descongele a massa de pizza durante a noite na geladeira e processe novamente
Massa lisa de pizza: Coloque na assadeira imediatamente; pode ser preenchido após um curto tempo de descongelamento