Características importantes de distinção entre tomilho e manjerona
- Manjerona - aroma ligeiramente perfumado, quase doce
- Tomilho - cheiro muito picante e amargo
- Manjerona - folhas maiores e mais arredondadas
- Tomilho - folhas muito estreitas e pontiagudas
- Manjerona - flores brancas e avermelhadas
- Tomilho - flores roxas
Você pode dizer muito bem se tem tomilho ou manjerona à sua frente, especialmente olhando para as folhas. As folhas da manjerona são maiores do que as folhas de tomilho. Eles precisam ser picados antes de serem consumidos. As folhas de tomilho, por outro lado, são muito pequenas e estreitas. Eles são facilmente esfregados pelo estilete e não precisam ser esmagados.
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O tomilho é resistente e perene
A manjerona é quase sempre plantada apenas como erva anual nas regiões alemãs. A erva não é resistente.
Como o orégano, o tomilho também tolera temperaturas abaixo de zero. A planta é bastante robusta e pode ser cultivada no jardim por vários anos.
Tomilho e manjerona e seus usos na cozinha
A manjerona só se destaca em combinação com outras especiarias, como tomilho ou orégano.
O tomilho, por outro lado, também pode ser muito bem usado como a única erva de um prato. Pertence exatamente assim manjerona selvagem, orégano, na mistura de ervas "Herbes de Provence" e dá a todos os pratos mediterrâneos um aroma inconfundível.
A manjerona também é conhecida como "repolho de salsicha" neste país. É muito popular para a produção de embutidos e produtos embutidos. Por outro lado, a manjerona ficaria completamente deslocada na pizza.
Crescer no jardim
Vale a pena ter as duas ervas no jardim também semear e fresco também Colher. No entanto, você deve notar que as duas ervas não estão diretamente próximas uma da outra.
Nem o tomilho ou a manjerona devem ser plantados em um lugar onde as duas especiarias já existiram uma vez nos últimos três anos.
dicas e truques
Ao contrário da manjerona, o tomilho é muito popular como aditivo de banho para resfriados. Para isso, adiciona-se folhas secas ou óleo de tomilho à água do banho.