Brotos de alfafa
A palavra alfafa vem do árabe, mas esse nome chegou até nós por meio de um desvio. Nos EUA, os brotos feitos de alfafa também são chamados de alfafa. Junto com essa tendência alimentar, o nome também transbordou.
- Sementes de luzerna simplesmente germinam
- eles são fáceis de cuidar
- gosto maravilhosamente fresco
também leu
- Colheita de alfafa - é assim que a planta madura é usada
- Alfafa - é assim que a família das borboletas é cultivada corretamente
- O lúpulo é comestível - é assim que o lúpulo pode ser usado na alimentação
Os rebentos de alfafa são os rebentos mais populares para comer crus. Um argumento convincente para experimentar.
Outras partes comestíveis de alfafa
Além de sementes, flores e folhas de alfafa também podemos ampliar nosso cardápio.
- as folhas novas são particularmente tenras
- eles estão disponíveis de abril a junho
- pode ser consumido cru ou cozido
- As flores podem ser usadas frescas como folhas
- quando secos, eles podem ser usados para enriquecer misturas de chá
Pontas
Sempre use as folhas em pequenas quantidades, pois elas contêm muitos ingredientes estrogênicos.
O sabor da alfafa
A alfafa tem gosto de ervilha, especialmente suas flores. As folhas podem ter um sabor ligeiramente amargo. Escaldar com água quente tira um pouco do amargor. Flores e folhas podem ser misturadas em pequenas quantidades em smoothies verdes. Eles não afetam o sabor muito intensamente, mas trazem muitos nutrientes saudáveis.
Agentes de cura
A alfafa é usada na medicina fitoterápica como remédio para todos os tipos de doenças estomacais. A erva também ajuda contra a perda de apetite. Os ingredientes ativos estrogênicos também aliviam os sintomas da menopausa.
Coletar ou crescer?
Sementes ou Os rebentos são oferecidos em algumas lojas. Flores e folhas, por outro lado, não fazem parte da faixa de vendas. Mas você não precisa ficar sem ele.
Você pode facilmente cultivar alfafa em seu próprio jardim plantar. Correspondente Sementes é oferecido mais barato nas lojas. Em algumas regiões, a planta também pode ser encontrada selvagem e pode ser coletada.