Quais bagas de dogwood são comestíveis?
Dependendo da espécie, os frutos do dogwood parecem pequenos, redondos e preto-azulados (Crimson Dogwood) para vermelho como framboesa (Dogwood japonês) o fim. Todas as espécies são igualmente populares entre os pássaros e outros animais selvagens e são um alimento importante para eles - é também no sentido de dogwood, porque desta forma o arbusto espalha suas numerosas sementes tanto na parte mais próxima quanto na mais ampla Arredores. No entanto, nenhum deles é comestível cru para humanos, porque também são ligeiramente tóxico quando não cozido ou não particularmente saboroso. No entanto, ao cozinhar os frutos silvestres de alguns tipos podem ser transformados em compotas, geleias ou licores saborosos e comestíveis. Você também pode combinar a fruta com outras frutas. Comestível - apenas cozinhado! - são os frutos do
- Dogwood vermelho
- Dogwood japonês
- assim como o Cereja da cornalina.
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Algumas ideias de receitas para cozinheiros amadores que gostam de experimentar
Neste ponto, reunimos algumas receitas simples e bem experimentadas para cozinheiros amadores curiosos. Divirta-se cozinhando em casa!
Geléia de cereja da cornalina
Esta geléia é particularmente leve:
- Cubra 1000 gramas de cornéis lavados
- apenas com falta de água e cozinhe-os bem até ficarem macios.
- Passe a fruta por uma peneira
- e misture a polpa da fruta com 500 gramas de açúcar conservante (na proporção de 1: 1).
- Ferva esta mistura até que gele após alguns minutos.
- Despeje imediatamente em frascos limpos e feche.
Esta geléia também pode ser feita com as bagas do dogwood vermelho.
Geléia de cereja e maçã
Esta geleia feita de cereja cornel e suco de maçã também é muito saborosa, principalmente nas manhãs de domingo nos pãezinhos do café da manhã:
- Cozinhe aprox. 1000 gramas de cerejas da Cornualha em um pouco de água até ficarem macias.
- Passe a fruta por uma peneira e recolha o caldo.
- Ferva 500 mililitros de suco de cereja, 250 mililitros de suco de maçã
- com 1000 gramas de açúcar conservante (proporção 1: 1) e um palito de baunilha
- borbulhe até que a mistura gele.
- Retire o palito de baunilha e despeje a geleia, ainda quente, em potes com tampa de rosca.
Pontas
Adicione os congestionamentos ou Adicione maçãs, bananas ou pêssegos picados às geleias.