Variedade de sabores diferentes
O aroma característico do tomilho é inconfundível - mas as diferentes variedades diferem muito em termos de intensidade e sabor. Além de espécies mais brandas e fortes, também existem variedades populares e menos conhecidas - mas muito interessantes - com aromas incríveis. As variedades mais famosas são prováveis
- o tomilho real (Thymus vulgaris),
- o tomilho-limão (Thymus citriodorus)
- bem como o tomilho em cascata (Thymus longicaulis).
também leu
- Tomilho - uso versátil como erva culinária e medicinal
- Pimpinelle - usada como erva culinária e medicinal
- Tomilho como uma cobertura de solo firme
O tomilho real
O tomilho real de crescimento geralmente esférico tem uma variedade muito grande de variedades, que u. uma. estão disponíveis comercialmente com os nomes “German Thyme”, “French Thyme” ou “Swiss Thyme”. Dependendo da variedade, as plantas atingem alturas entre 15 e 40 centímetros e podem flor roxa, rosa ou branca. O tomilho verdadeiro cresce em pé e é resistente à geada.
O tomilho limão
O popular tomilho-limão também tem uma grande variedade de variedades diferentes, que podem diferir muito em termos de forma de crescimento e cores. Algumas espécies crescem em pé, outras mais soltas ou mesmo como uma cobertura rasteira do solo. Alguns tomilho-limão têm folhas verdes, enquanto outros têm folhas amarelas ou bicolores. O tomilho-limão atinge uma altura de dois a 20 centímetros e - dependendo da variedade - tem um sabor pronunciado a limão.
O tomilho em cascata
Em contraste com as outras espécies de tomilho diversas, há apenas uma subespécie do tomilho em cascata - Thymus longicaulis ssp.odoratus. Este tomilho vigoroso desenvolve brotos grandes e longos que podem chegar a 25 centímetros (às vezes até mais). As folhas alongadas têm uma cor verde clara distinta, as flores mostram-se no seu esplendor viçoso e púrpura claro entre maio e julho. Este tomilho é particularmente adequado para o plantio de Baldes ou caixas de janela, já que seus longos brotos pendem decorativamente. Às vezes é conhecido como tomilho porcini.
Espécies incomuns para o jardim e varanda
Além das conhecidas variedades listadas, a família do tomilho fornece alguns exemplares muito incomuns, alguns com aromas muito especiais.
- Tomilho laranja (Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus, uma subespécie do tomilho real)
- Outro tipo de tomilho laranja com um aroma forte (Thymus vulgaris 'Orange Spice')
- Tomilho lavanda (Thymus thracicus)
- Tomilho com aroma de pinho (Thymus thracicus 'Pine Wood')
- Gengibre-tomilho (Thymus Hybrid 'Ginger')
- Tomilho com aroma de rosa (espécie Thymus)
- Tomilho-bergamota (Thymus chamaedrys)
- Tomilho cominho (Thymus herba-barona)
Não tomilho no sentido botânico, mas com uma forte fragrância de tomilho - e tão diverso quanto uma erva Pode ser usado - tomilho da Jamaica, também conhecido como "orégano cubano" ou "Coleus amboinicus" é oferecido.
Rastejando ou em pé? Variedades para diferentes designs de jardins
Devido ao seu hábito rasteiro, algumas variedades de tomilho são ideais como cobertura do solo ou até para o gramado perfumado resistente. O tomilho com alcaravia, a alfazema ou alguns tipos de tomilho-limão, em particular, formam almofadas densas e perenes. Se esse gramado for usado com frequência, é aconselhável criar um caminho com a ajuda de lajes de pedra ou algo semelhante. ä. - as etapas acabariam por levar a pistas claras.
dicas e truques
Se você gosta de fumar peixe, carne ou linguiça, o tomilho intensamente aromático (Thymus mastichina) é o melhor.