Qual é venenoso?

A diferença importante entre o louro de especiarias e outras espécies usadas para a sebe de louro

Uma sebe de louro feita de louro real (Laurus nobilis) está no jardim ou em sacada não representa um risco de segurança. Os frutos do louro não são necessariamente adequados para consumo, mas também não são altamente venenosos. As folhas do louro real são, ao contrário do que se costuma alegar em contrário, igualmente comestíveis no estado fresco e no estado seco. Existe um perigo em relação ao louro se outras espécies de plantas forem confundidas com o louro real. Por exemplo, as folhas do são frequentemente usadas para Cerca O louro-cereja utilizado é bastante venenoso, pelo que se diz que houve mortes por causa do louro-cereja em cavalos e gado a pasto. Se você encontrar arbustos parecidos com louro em países do sul, não deve usar suas folhas para cozinhar sem o conselho de especialistas em botânica no local.

A dose de folhas de louro frescas e secas

O boato sobre a toxicidade recente colhido As folhas de louro provavelmente resultaram do fato de conterem mais substâncias amargas do que as folhas de louro já secas. Os pratos temperados com ele, como os seguintes, têm um sabor um pouco mais característico das folhas de louro e são bastante amargos:

• Pratos de caça
• Bifes de carne
• Ensopados
• Molho de tomate

As folhas de louro frescas, portanto, não são venenosas, apenas devem ser dosadas com muito mais moderação do que as folhas secas, devido ao seu sabor mais intenso. Além disso, as folhas de louro são normalmente removidas dos pratos antes de servir, pois não são realmente comestíveis devido ao seu sabor intenso e consistência em borracha.

dicas e truques

Os repelentes antiparasitários e de insetos também podem ser feitos com as folhas da folha de louro real na forma de uma pomada. No entanto, recomenda-se cautela aqui, pois a dermatite alérgica de contato costuma ocorrer quando usada em humanos.