É assim que funciona sem lágrimas

O que você deve saber sobre cebolas

As cebolas são deliciosas e populares em todas as variações. Quer sejam crus, fritos ou cozidos no vapor, os vegetais picantes são um ingrediente básico em quase todas as receitas. Além disso, o tubérculo possui uma variedade de propriedades medicinais. Ajuda a digestão com seus óleos essenciais, que também aliviam a tosse (xarope para tosse com cebola) e ajudam a afastar as dores de ouvido (bolsas de cebola na orelha).
O irritante fluxo de lágrimas ao cortar cebolas é bem conhecido. Os ingredientes que contêm enxofre da cebola são os responsáveis ​​por isso, irritam as nossas membranas mucosas.

Descasque as cebolas corretamente

Se você deseja cortar cebolas rapidamente e sem lágrimas irritantes, você definitivamente deve prestar atenção às seguintes dicas e truques:

1. Use uma faca bem afiada para o trabalho de descascamento. Uma lâmina cega irá separar a cebola em vez de cortá-la. Isso libera mais óleos essenciais.
2. Regue a tábua de corte e coloque a cebola com a superfície cortada. Os óleos essenciais são ligados de tal forma que você tem que chorar menos.
3. Primeiro corte as raízes. Deixe a extremidade da alça colocada para uma melhor fixação.
4. Corte a cebola ao meio.
5. Agora empurre a ponta da faca sob a fina casca da cebola e puxe a casca em direção à base do caule.
6. Agora corte a meia cebola ao comprido em tiras finas, estas ainda devem ficar juntas na base do caule.
7. Em seguida, corte as tiras transversalmente em tiras também, para que até cubos sejam criados.
8. Faça o mesmo com a segunda metade da cebola.

Outro método semelhante é descascar a cebola ao contrário.
Primeiro, coloque a cebola na água. Assim, é mais fácil descascar e os óleos essenciais não se dispersam tão rapidamente, portanto, menos lágrimas!

1. Corte a cebola ao comprido.
2. Agora afrouxe a parte superior ou a casca do talo da cebola com uma faca afiada.
3. Puxe a pele em tiras em direção às raízes.
4. Se quiser cortar a cebola, não corte as raízes antes de terminar o trabalho de corte. Isso manterá a cebola unida e você conseguirá agarrar melhor o tubérculo.