Como você prepara mangas para congelar?
Existem duas opções recomendadas Mangas congelar. Corte a manga descascada e sem caroço em pedaços pequenos ou amasse a polpa e congele o purê. Use apenas os intensamente perfumados e adequadamente perfumados para congelar mangas maduras.
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Para que você possa descongelar as peças novamente individualmente ou em porções, elas não devem se tocar durante o congelamento, caso contrário, congelarão juntas. Você pode evitar isso congelando os pedaços de manga livremente distribuídos em uma assadeira e colocando-os no freezer apenas quando congelados. Ou você pode usar um contêiner de freezer grande e plano para isso.
Tenha cuidado para não congelar os pedaços de manga ou o purê por muito tempo. Quanto mais tempo fica congelado, mais perde o sabor. Além disso, as vitaminas valiosas também são perdidas. Depois de um tempo, só deve ser usado em pratos quentes.
Como você usa mangas congeladas?
Depois de descongelar, você pode usar o purê de manga congelado da mesma forma que usaria o purê fresco. Quanto mais curto for o tempo de congelamento, mais adequado será para o processamento bruto. No entanto, os pedaços de manga amolecem um pouco quando descongelados. Nem todo mundo gosta disso em uma salada de frutas.
Se você também quiser descongelar pequenas quantidades de purê, congele-o em bandejas para cubos de gelo. Depois de congelados, você pode transferir os cubos para sacos de congelamento ou copos. Não se esqueça de rotulá-los. O purê de manga muito velho perde o sabor. Claro, isso também se aplica a pedaços de manga congelados. Após cerca de três meses deve ser usado.
O essencial em resumo:
- Descasque as mangas
- Purê ou pique as mangas
- Congele cubos um de cada vez
- Se necessário, pré-congele o purê em bandejas de cubos de gelo
- Identifique o recipiente do freezer
- não congele por mais de três meses
dicas e truques
Ao congelar, preste atenção nas quantidades em que deseja usar os pedaços de manga ou o purê e congele-os adequadamente. Assim, você não terá sobras mais tarde.
UE
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