Coltsfoot - uma planta comestível
O Coltsfoot contém muitos ingredientes, muitos dos quais são bem tolerados e saudáveis para nós, humanos. Por exemplo:
- ferro
- potássio
- cálcio
- Sílica
- magnésio
- e zinco
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Como esses ingredientes também têm um sabor suave, as folhas de coltsfoot são uma adição deliciosa às saladas leves de primavera para quem conhece a família das plantas selvagens.
Pontas
Quanto mais novas as folhas do coltsfoot, mais tenras e saborosas elas são.
Ervas selvagens com propriedades medicinais
Além das substâncias listadas acima, as ervas daninhas também contêm mucilagem e taninos que aliviam as doenças brônquicas. Em 1994 o coltsfoot chegou a ser eleito a planta medicinal do ano.
Má reputação
O coltsfoot contém, sem dúvida, muitos ingredientes valiosos. Mas também contém alcalóide pirrolizidina. Suspeita-se que esta é uma substância prejudicial ao fígado. Quando essa suspeita surgiu, partiu
coletando e o uso desta erva medicinal cessa abruptamente.Depende da quantidade
Sabe-se agora que a substância tóxica alcalóide da pirrolizidina só é encontrada em quantidades muito pequenas no coltsfoot. É tão baixo que o consumo regular de coltsfoot também deve ser inofensivo. No entanto, muitas pessoas não levam a sério e preferem ficar sem essa erva. Mas, ao mesmo tempo, eles perdem uma erva saborosa e ainda saudável.
