A redescoberta da vinha pêssego
Os pequenos pêssegos de vinhedo fazem parte da paisagem de muitas regiões vinícolas alemãs há séculos. Além dos pêssegos sanguíneos, que se caracterizam por uma casca e polpa avermelhadas, também existem variedades de fibra branca e fibra vermelha. O cultivo destes especializados Variedades de pêssego No entanto, é por volta de meados do século 20 Diminuiu drasticamente no século 19, mas foi revitalizado por vários anos por razões de conservação da paisagem.
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Os pêssegos da vinha precisam de muito calor
Através de séculos de reprodução, a vinha nativa pêssegos como B. o pêssego vermelho da vinha adaptado às condições climáticas típicas das zonas vitícolas. Por esse motivo, esse pêssego só florescerá em uma região vinícola. Pêssegos Vineyard
- precisa de muito sol
- são extremamente amantes do calor
- e precisa de um local protegido.
As flores deste tipo de pêssego aparecem muito cedo: as flores rosa claro a rosa escuro abrem já em meados de março. Ao mesmo tempo, eles são muito sensíveis à geada e congelam até a morte nas geadas noturnas. Em contraste com o início da floração precoce, os frutos amadurecem muito tarde: os pêssegos da vinha geralmente estão prontos para comer no mínimo em setembro - algumas variedades ainda mais tarde. É por isso que este pêssego não amadurece em locais mais ao norte.
Árvore forte e relativamente pequena
Os pessegueiros da vinha são fortes, mas não particularmente altos. Em contrapartida, desenvolvem ramificações muito finas, bem como um grande número de flores e, portanto, também frutos. O pêssego é frutífero. Os frutos pequenos a médios são - dependendo da variedade - verdes a vermelhos brilhantes quando maduros. Sua concha é muito firme e possui pelos grossos. A celulose também é firme. Os pêssegos são aromáticos, mas muito menos doces do que os outros pêssegos. Os pêssegos da vinha são adequados para consumo in natura (retire a casca antes!), Mas principalmente para fazer compotas, compotas, aguardentes de fruta ou licores.
Os pêssegos da vinha precisam de solos leves
Esta variedade de pêssego só se desenvolve em solos leves e soltos. Solos Loess ou com húmus solos arenosos são perfeitos para o cultivo. Por outro lado, solos pesados e argilosos são menos adequados. Coma pêssegos de vinha uma exigência nutricional muito alta, especialmente nitrogênio. Será apenas refinamentos anuais plantadas, pois as árvores jovens mais velhas não brotam o suficiente ou Desenvolva raízes.
dicas e truques
Pouco antes da colheita do pêssego, você deve deixar a árvore "ter sede", i. H. reduza a rega. Muita água neste ponto diluirá a fruta e, com ela, seu sabor.