Veja como prepará-los para congelar

Sempre fresco ou às vezes congelado?

A páprica nem sempre precisa pousar fresca no prato. Claro, é quando o gosto é melhor, mas às vezes a escolha do freezer é que melhor escolha se você não gosta de comer pimenta todos os dias ou se não tem tempo para prepará-la Tem.

• grandes colheitas estão em boas mãos
• Se você comprar pimentas demais, não estragará

Blanch? Não obrigado

Lemos repetidamente que os vegetais devem ser escaldados antes de serem congelados para reter suas vitaminas e cor. Este é um trabalho não desprezível que afasta muitas pessoas. Por falta de tempo, eles não congelam de jeito nenhum. O all-clear pode ser dado para pimentões. Ele pode entrar no freezer sem antes ter tomado um banho quente.

A curta preparação

Não funciona completamente sem trabalho, mas é limitado. As etapas individuais são:

1. Lave bem os pimentões, especialmente ao redor do caule.
2. Corte o caule com uma faca afiada e retire as sementes.
3. Corte os frutos em pedaços menores, pois faz sentido para uso posterior.

Pimentas de pele

O colorau não precisa ser descascado antes do congelamento, mas é possível, por exemplo, para fazer antepastos. Para isso, as vagens são assadas no forno e a casca retirada após o resfriamento. Isso pode ser facilmente retirado com a mão. É mais prático se você primeiro assar vagens inteiras ou meias e só cortá-las nos tamanhos desejados depois de descascá-las.

Congelar pimentas

Os pedaços de pimenta preparados só precisam ser colocados em recipientes de freezer adequados e congelados. Quantidades maiores de colorau, que nunca são necessárias de uma só vez, devem ser divididas em porções menores e embaladas separadamente neste momento.

Congele os pimentões recheados

Pimentas recheadas são um prato popular que também pode ser feito com vagens congeladas. O tempo de preparação após o descongelamento pode ser reduzido se o produto for limpo, descongelado e Pimentas são recheadas de acordo com a receita antes de congelar e depois congelar vai. Depois disso, eles só precisam ser cozidos até o fim, se necessário.

durabilidade

Pimentas congeladas podem ser armazenadas no freezer por pelo menos seis meses. Se forem congelados recém-colhidos, podem permanecer lá por mais tempo.

degelo

Após o descongelamento, a páprica não é mais crocante como costumamos ver com as vagens frescas. As peças já não são tentadoras como um lanche saudável, mas continuam a ser ideais para a preparação de pratos. Os pequenos pedaços são colocados no estado congelado, onde descongelam e continuam a cozinhar dentro de pouco tempo.

Conclusão para leitores rápidos:

• Congelamento: A maneira ideal de armazenar grandes quantidades da colheita ou sobras por um longo período de tempo
• Dica: a embalagem de páprica costuma ser mais barata do que produtos avulsos. Congelar sobras desnecessárias
• Esforço: Paprika pode ser congelada rapidamente, pois não há necessidade de escaldamento demorado
• Preparação: lave bem os pimentos; Remova o caule e as sementes; corte em pedaços menores
• Preparação: O colorau não precisa ser descascado antes do congelamento, mas faz sentido para os antepastos
• Tirar a pele: Asse os pimentões e retire a pele depois de esfriar
• Congelamento: divida a quantidade de colorau, despeje em recipientes rotulados e coloque no baú
• Pimentas recheadas: Mesmo as vagens com recheio podem ser bem congeladas e assadas após o descongelamento.
• Prazo de validade: pimentas frescas congeladas podem ser armazenadas por pelo menos 6 meses
• Descongelação: Pedaços de páprica congelada são adicionados direto do baú para cozinhar alimentos
• Consumo de crus: como petisco cru, os pedaços de pimenta congelada infelizmente já não são suficientemente crocantes e saborosos.