Congelar ou secar dentes-de-leão

Melhor secar as folhas e flores

a coletado As folhas e flores devem ser secas de preferência se as quantidades forem excessivas. As folhas são amarradas em feixes e penduradas de cabeça para baixo em um local arejado e com sombra. Caso isso não seja possível, as folhas também podem ser secas em um desidratador em temperaturas entre 30 e 40 ° C.

O mesmo se aplica às flores. Por serem difíceis de pendurar (os talos com o suco leitoso devem ser retirados), é melhor espalhar e secar ao ar ou no desidratador. Isso deve ser feito rapidamente para que as flores não tenham mais a oportunidade de fechar.

Folhas congeladas e descongeladas são moles

Mas por que não é aconselhável congelar as folhas do dente-de-leão? Há várias razões para isso. A estrutura da folha é muito mole. Se as folhas fossem descongeladas novamente, elas estariam muito moles e muito úmidas. Isso não parece muito apetitoso. Animais de estimação como coelhos e porquinhos-da-índia, que gostam de comer dente-de-leão, geralmente não estão interessados ​​em dentes-de-leão descongelados.

Se você realmente deseja congelar folhas de dente-de-leão, deve fazer desta forma:

• limpar
• cortar em pedaços pequenos
• Encha as bandejas de cubos de gelo com água
• ou picado em sacos de freezer
• congelar
• adequado como condimento para sopas e ensopados

As raízes são adequadas para congelar

As raízes dos dentes-de-leão, por outro lado, são adequadas para congelamento. Em grande parte, eles mantêm sua consistência firme. Antes de congelar, devem ser lavados e cortados em pedaços com cerca de 1 cm de espessura. Alternativamente, você pode esfregá-los finamente com uma lima e congelá-los em um saco para freezer.