É assim que funciona em quase nenhum momento

Limões em conserva

Limões em conserva geralmente não estão disponíveis nas lojas, exceto em delicatessen finas. Os limões salgados podem ser feitos por você sem muito esforço e com meios simples.
Use apenas frutas perfeitas para a decapagem, de preferência orgânica, pois a casca também é processada. Limões Amalfi, por exemplo, são frutas muito adequadas. Estes são limões da Costa Amalfitana italiana. Seu aroma é mais intenso do que o dos limões normais e eles têm menos substâncias amargas.

Receita de limões em conserva

Ingredientes:
2 limões em qualidade orgânica
2 colheres de sopa de sal
2 colheres de sopa de açúcar
um pouco de azeite

Como preparar os limões:

1. Lave os limões com água quente.
2. Corte os limões em rodelas finas e retire as pedras.
3. Misture o sal e o açúcar e polvilhe uma camada deles em uma tigela.
4. Agora coloque uma camada de rodelas de limão sobre a mistura açúcar / sal e polvilhe novamente com açúcar e sal.

Coloque todas as fatias em camadas, umas sobre as outras, assim.

1. Tampe a tigela e deixe-a em local ensolarado por três dias. Certifique-se de que os limões estão sempre em seu próprio suco.
2. Após o período de espera, você pode transferir os limões para um frasco de geléia esterilizado e lacrá-los. Os limões devem estar cobertos com o líquido.
3. Por fim, regue os limões com um pouco de azeite. Portanto, eles são hermeticamente fechados e nenhum germe pode penetrar. As rodelas de limão permanecem frescas na geladeira por cerca de 4 meses e podem ser removidas individualmente com um garfo limpo, se necessário.

Use limões em conserva

Limões salgados fazem parte dos pratos orientais, por exemplo, como ingrediente básico de um tagine. Em cubos ou cubos, eles conferem ao prato um sabor levemente azedo e, assim, criam um equilíbrio com as picantes especiarias orientais.
Pratos de saladas, peixes e aves, cuscuz ou molhos ou As marinadas obtêm uma nota de sabor muito especial dos limões em conserva. As sobremesas também podem ser refinadas com limões salgados, que são escaldados em água com açúcar.