Perigos potenciais do congelamento de cebolinhas
Muitas coisas podem dar errado ao congelar cebolinhas. Os resultados possíveis são:
- consistência pastosa
- perda excessiva de vitaminas
- aroma severamente diminuído
- inutilidade total
também leu
- Congelar cebolas - guarde no baú pronto para usar
- Congele o bovista
- Congelando salgados - As melhores dicas
Para evitar esses cenários, é importante agir com cautela. Siga nossas instruções. Isso o levará a um resultado satisfatório.
Cebolinhas congeladas - instruções simples passo a passo
- Limpe bem as cebolinhas.
- Em seguida, seque as cebolas com cuidado.
- As cebolinhas devem estar completamente secas antes de congelar - caso contrário, elas ficarão queimando no freezer e não poderão mais ser usadas.
- Corte as cebolas em rodelas ou palitos com uma faca de cozinha afiada. Desta forma, você economiza espaço no freezer e tem as cebolas quase prontas para servir se quiser usá-las depois de semanas ou meses.
- Encha as argolas ou palitos em pequenas porções em sacos para congelador ou, em vez disso, em caixas com fechadura próprias para o congelador.
- Se você optar pelos sacos para freezer, deverá retirar o excesso de ar após enchê-los com as cebolinhas. Um selador a vácuo é extremamente útil aqui. Se você não tiver um, use a boca.
- Feche bem os sacos ou caixas (herméticos).
- Coloque os recipientes com as cebolinhas no congelador.
Pontas
As cebolas podem ser mantidas no congelador por até seis meses.
Alternativa: escalde as cebolinhas antes de congelar
Se você escaldar as cebolinhas antes de congelá-las, elas ficarão quase tão frescas após o descongelamento quanto antes. É assim que funciona:
- Após uma limpeza completa, coloque as cebolas em água fervente com sal.
- Abaixe o fogo para que a água ferva.
- Deixe as cebolinhas em infusão por no máximo dez minutos.
- Escorra as cebolas (use uma peneira).
O resto do procedimento é igual ao método sem branqueamento.
Dica especial: Congele cebolinhas separadamente por partes
É aconselhável congelar as partes brancas e verdes das cebolinhas separadamente. Às vezes, você só precisa dos elementos brancos ou verdes dos vegetais - por isso, faz sentido armazená-los separadamente para que você possa usar a sacola certa.
Descongele e use cebolinhas
Se quiser usar as cebolinhas para sopas ou outros pratos de cozinha, você pode descongelá-las antes de usar. Já para as saladas, é preferível usar cebolas não descongeladas. Depois de descongelados, os vegetais tendem a ter uma consistência macia e pastosa.
Boas notícias no final: a maioria dos ingredientes valiosos é retida pelo congelamento.
A frescura do jornal do jardim - ABC
Como as frutas e vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos pelo maior tempo possível?
O ABC do jornal do jardim como pôster:
- Como arquivo PDF grátis para imprimir por conta própria
