Alho selvagem
O alho selvagem tem um gosto claro de alho e às vezes um pouco picante. A erva picante enriquece muitos pratos na dose certa. É uma bênção, especialmente em pestos, pois retém todos os seus valiosos e curativos ingredientes crus. Entre outras coisas, o alho selvagem tem o seguinte a oferecer:
- vitamina C
- potássio
- Manganês,
- Óleos de alho-poró e
- outros óleos essenciais
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Observação:
Alho selvagem pode com dois ervas selvagens venenosas estar confuso: lírio do vale e croissants de outono. Informe-se atempadamente sobre as características distintivas.
Tanchagem
As folhas novas são macias e podem ser consumidas cozidas ou cruas. Seus caules de flores jovens podem ser preparados como aspargos. Geralmente pode ser visto no esquecimento.
Urtiga
Qualquer pessoa que perde o medo de picar o cabelo ou consequentemente se protege, a urtiga não deve ser deixada de fora em abril. Por causa de seus ingredientes curativos, é considerado pelos especialistas como o mais valioso
ervas selvagens comestíveis contado.margarida
Todo mundo conhece as pequenas margaridas. Mas nem todos sabem como são gostosos. Folhas e flores podem ser usadas como ingrediente em saladas. Apenas certifique-se de que a margarida esteja crescendo em um local "limpo".
Giersch
O ancião do solo é inerradicável e isso é uma coisa boa. Em todos os lugares da natureza, ele encontra um habitat adequado para si mesmo. Principalmente na orla da floresta, sob as árvores. Também gosta de se espalhar em jardins privados. As folhas podem ser preparadas de forma semelhante ao espinafre. No entanto, eles têm mais gosto de cenoura e salsa.
Gundermann
O Gundermann, também conhecido como Gundelrebe, costumava ser um convidado frequente em nossa dieta. Ele não poderia faltar na hora de colher ervas silvestres, pois era uma erva medicinal e aromática ao mesmo tempo. É por isso que muitas vezes é referido como 'salsa selvagem'. Folhas, brotos e flores podem ser coletados.
Mostarda de alho
Possui um aroma sutil de alho escondido em suas folhas. Ideal para os amantes do alho que não toleram o bulbo original. A planta inteira é comestível. Ele se encaixa em saladas, quark de ervas, sopas, molhos ou pestos.
Pontas
Em pequenas quantidades, a mostarda de alho também é um ingrediente excelente e saudável para smoothies verdes.
dente-de-leão
O dente-de-leão pode ser a erva selvagem mais famosa que cresce neste país. Com suas flores amarelas, é um espetáculo agradável. Mas essas flores podem ser comidas, assim como as folhas verdes. Em abril, eles são particularmente macios e suaves.
mil-folhas
Folhas recém-germinadas são uma iguaria em uma salada. O yarrow é comum na natureza e pode ser coletado. Mas também pode ser cultivado no jardim.
Chickweed
A Chickweed tem um sabor suave e é considerada ideal como salada. Puro ou combinado com outros ingredientes de salada. Muitas vezes é encontrada no jardim, avaliada como uma erva daninha e arrancada.