Mordisque folhas de erva-cidreira pura ou cristalizada - é assim que funciona
Um pouco antes do Flor o conteúdo de ingredientes valiosos na erva-cidreira está em seu apogeu. Se você fizer as folhas de manhã cedo agora Colher e coma fresco do galho, experimente o chute de frescor final. Se você quer surpreender seus filhos com doces saudáveis, simplesmente reboce algumas folhas de erva-cidreira. É assim que funciona:
- Leve 125 gramas de açúcar para ferver com 100 mililitros de água e deixe esfriar
- Lave a erva-cidreira fresca com água fria
- mergulhe cada folha na solução de açúcar
- colocado em papel manteiga no forno a 50 graus para secar
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O que as crianças não comem na hora é guardado em um recipiente hermético para uso posterior.
Gourmets comem erva-cidreira tão variada
Os jardineiros amadores têm o privilégio de comer folhas frescas de erva-cidreira durante o verão. Apenas frescas do ramo as ervas contêm o aroma inimitável que faz o coração dos gourmets bater mais rápido. Há uma longa lista de pratos doces e salgados que usam a erva-cidreira como condimento. Os exemplos a seguir podem servir de inspiração:
- como uma guarnição refrescante em saladas
- picado em chantilly e com coco ralado como uma deliciosa cobertura de bolo
- Prepare o cordeiro fatiado e misture com erva-cidreira antes de servir
A erva-cidreira refina especialmente pratos de peixe, bem como marinadas ou chutneys. Ao prepará-lo, é importante que as folhas não cozinhem. Quer sejam inteiros ou picados, constituem sempre a parte final da receita. Se você também quiser comer erva-cidreira no inverno, congela logo após a colheita. Em contraste com a secagem, uma grande parte do aroma é retida neste caso.
dicas e truques
A erva-cidreira não é apenas comestível, mas também contém os poderes curativos da natureza. Seco A planta à base de ervas é transformada com outros ingredientes em pomadas, infusões e óleos curativos. Embebido em azeite de oliva prensado a frio, você receberá um remédio eficaz para herpes labial em crianças após 4 semanas.
GTH
