O teste de cheiro
Imagine que você está em uma barraca de mercado com muitas ervas. Eles precisam de cerefólio e são orgulhosos demais para perguntar ao vendedor. Agora, existem duas ervas que poderiam ser cerefólio ...
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Você pode distinguir facilmente cerefólio de salsa de folha plana por seu cheiro. Para fazer isso, pegue um lençol e esfregue-o com os dedos. O cerefólio tem um odor de anis a funcho e ligeiramente adocicado. A salsa tem um cheiro picante e apimentado.
O teste de sabor
No que diz respeito ao sabor, pode-se notar uma clara diferença entre cerefólio e salsa. O cerefólio tem um gosto doce e, como seu cheiro, lembra o anis. O sabor da salsa é distinto e sutilmente picante.
Olho para o detalhe: as folhas
Se você não se atreve a moer ou provar as folhas, dê uma olhada nas folhas. As folhas do cerefólio têm a forma de uma samambaia e são mais filigranas e dentadas do que as da salsa.
As flores e sementes em comparação
Se você cultivar cerefólio e salsa em seu próprio jardim, poderá desfrutar das flores se não cortar as ervas no verão. Aqui, outras diferenças entre a salsa e o cerefólio tornam-se aparentes.
Ambas são plantas umbelíferas. As flores da salsa são amareladas. Em contraste, as flores do cerefólio são de um branco puro. As pétalas do cerefólio lembram pequenos corações e não estão conectadas umas às outras. As flores individuais da salsa parecem muito menores e menos conspícuas. Ao semear, você será capaz de identificar as seguintes características:
- Cerefólio: preto, alongado, extremamente estreito
- Salsa: acastanhada, pequena, em forma de meia-lua
Semelhanças entre as duas ervas
Como o cerefólio, a salsa prefere crescer em uma área sombreada Localização. Ambas as ervas combinam perfeitamente com pratos como:
- Pratos de vegetais
- Sopas e ensopados
- Ovos
- aves
- batatas
- peixe
dicas e truques
Quem querida cresce e também quiser cultivar salsa, você deve notar que o cerefólio não gosta de dividir seu território com outras plantas. Um espaçamento generoso entre as plantas é, portanto, importante.
