índice
- Salsa: informações sobre a localização
- Na cama
- Na varanda
- No apartamento
Salsa (bot. Petroselinum crispum), também conhecida como Peterle no sul da Alemanha e Áustria, é uma das ervas culinárias mais populares. Quer seja no pão com manteiga, nos pratos de vegetais, nas aves ou no peixe, numa omelete ou num molho para salada: as folhas picantes podem ser utilizadas de várias formas. No entanto, a erva tem a reputação de ser bastante complicada e exigente. Neste artigo, você pode ler em que local a erva culinária se desenvolve de maneira ideal - no canteiro do jardim ou na panela.
Salsa: informações sobre a localização
Na cama
Muitas ervas populares de cozinha precisam de um local ensolarado no jardim para que possam crescer adequadamente e desenvolver seu aroma completo. Não é assim com a salsa. Precisa de luz para prosperar, mas sem sol direto, por favor. É melhor plantar a erva, que é sensível a esse respeito, em um local claro e, na melhor das hipóteses, à sombra durante o meio-dia. Um ponto parcialmente sombreado, onde as folhas delicadas não são danificadas, também é muito adequado.
piso
No que diz respeito ao solo, a salsa também tem requisitos completamente diferentes de muitas outras ervas, por isso é melhor não plantá-la em um canteiro de ervas. A subsuperfície é ideal se ...
- é rico em nutrientes e húmus,
- solto e bem drenado,
- bastante argiloso
- e ligeiramente úmido.
Além disso, o solo deve permanecer o mais fresco possível, pois as raízes da salsa são sensíveis ao calor. Também por esta razão, um local parcialmente sombreado é a melhor escolha. O solo seco também é problemático, porque mesmo que a salsa não tolere o alagamento, ela gosta ainda menos da seca. Ambos levam ao fato de que a planta primeiro fica amarela, com folhas murchas em muito pouco tempo e depois morre.
Sem umbelíferas
Quem semeia ou planta salsa na cama, é aconselhável usar uma cultura mista. A erva combina particularmente bem com rabanetes, tomates, cebolas, rabanetes ou cebolinhas. Mas atenção: as umbelíferas populares são muito intolerantes consigo mesmas, o que significa que, após o cultivo da salsa de dois anos, o local tem de ser mudado. Depois disso, nem a erva culinária nem qualquer outra umbellifera devem ser plantadas no mesmo lugar no canteiro por pelo menos três anos. Uma cultura mista com outras umbelíferas também não funciona porque as plantas interferem umas nas outras.
Ergo são ...
- Ervas como cerefólio, levístico, Endro, agrião, coentro
- Sementes de anis e cominho
- Doce umbela e bibernela
- Legumes como cenouras e pastinacas
- Aipo-rábano e aipo-rábano
- Funcho e erva-doce
... tabu no canteiro de salsa.
Gorjeta: Se o Peterle no canteiro do jardim ficar com manchas pequenas e brancas nas folhas e realmente não quiser crescer, o local está muito ensolarado. Nesse caso, a única coisa que ajudará é desenterrar a planta e movê-la.
Na varanda
Se quiser cultivar a erva culinária na varanda, você tem boas cartas: com o espaço certo e bom atendimento, os umbelíferos se dão muito bem em potes ou caixas. Com relação à intensidade de luz e substrato, aplicam-se as mesmas regras que para o plantio no canteiro, somente adaptado às condições especiais de um plantador:
- sem sol forte, especialmente por volta do meio-dia
- melhor penumbra ou Sombreando ao longo do meio-dia
- substrato rico em nutrientes e contendo húmus
- Solo de ervas é inadequado
A experiência tem mostrado que a salsa em vaso cresce muito bem em solo composto ou húmus; solo para vasos comercial ou solo para vasos também pode ser usado. É melhor usar um sem turfa ou Produto com redução de turfa: São mais soltos e frágeis em sua estrutura, que a erva valoriza com maior crescimento. Os substratos contendo turfa tendem a endurecer, o que por sua vez causa problemas consideráveis para as raízes sensíveis.
Gorjeta: É melhor semear a salsa você mesmo e não tente cultivar ervas do supermercado na varanda. Em condições especiais, podem ser usados muito rapidamente em estufas e destinam-se ao consumo imediato. Esses espécimes geralmente não sobrevivem por muito tempo na varanda ou no peitoril da janela.
No apartamento
Se você não tem como cultivar salsa em vaso fora ou plantada no jardim, a erva vai prosperar Também é bom no apartamento - desde que o plantador esteja em um local adequado e você esteja cuidando da erva adequadamente. Ao contrário de outras ervas, a salsa deve ser
- não fique diretamente em uma janela voltada para o sul
- uma janela voltada para oeste ou leste é melhor
- ou atrás de uma janela voltada para o sul - mas não diretamente atrás dela
- ou com sombreamento na hora do almoço (cortinas ou persianas)
- sem aquecimento de ar quente vindo de baixo no inverno
- isso seca o substrato muito rapidamente
- As raízes não toleram o calor crescente
- no inverno as temperaturas entre 18 e 21 graus Celsius são ideais
Desta forma, a erva pode ser cultivada no apartamento não só durante o verão, mas também durante os meses de inverno. Assim, você sempre tem papéis novos em mãos e também fornece a você e aos seus entes queridos vitaminas frescas na estação fria.
Gorjeta: Para que você possa colher mais rápido na primavera, a erva de germinação lenta pode ser preferida a partir de fevereiro. As mudas vão para o canteiro entre abril e maio, dependendo do clima.
