Squash recheado de microondas
Esta receita quase poderia passar por fast food. As abóboras de microondas, também chamadas de abóboras surpresa, são relativamente pequenas e cozem no microondas em apenas cinco a dez minutos. Se não tiver micro-ondas, pode preparar facilmente este prato no forno. O tempo de cozimento será um pouco mais longo.
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Ingredientes para 4 pessoas:
4 abóboras de microondas
400 g de gorgonzola
400 presuntos cozidos italianos
400 g de queijo cremoso
Sal e pimenta a gosto
Preparação:
- Lave bem as abóboras.
- Corte uma tampa. Deve ser tão grande que os grãos possam ser facilmente removidos com uma colher de sopa.
- Corte o presunto em cubos finos.
- Misture o Gorgonzola com o cream cheese. Se a mistura ficar muito firme, acrescente um pouco de leite.
- Misture o presunto.
- Despeje nas abóboras e coloque a tampa novamente.
- Dependendo do tamanho do microondas, cozinhe individualmente ou em pares por cerca de 10 minutos na configuração mais alta.
Pão branco fresco combina muito bem com este prato.
Salada de Abóbora com Maçãs
As abóboras também têm um sabor extremamente bom cru. A salada de abóbora aqui apresentada combina perfeitamente com carnes fritas. Como deve durar muito tempo, é muito adequado para ser levado ao trabalho ou ao piquenique de outono.
Ingredientes para 4 pessoas:
3 maçãs azedas
1 pêra que não está muito madura
600 g de carne de abóbora Hokkaido
4 colheres de sopa de sementes de abóbora
3 colheres de sopa de passas
1 colher de sopa de óleo vegetal
gengibre recém ralado a gosto
Marinado:
4 colheres de sopa de suco de limão
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de açúcar de cana
½ colher de chá de sal
2 pitadas de pimenta
Preparação:
- Amoleça as passas em água quente.
- Misture bem todos os ingredientes da marinada com o batedor e reserve.
- Lave e limpe a abóbora, as maçãs e as peras e corte ou corte-os em rodelas muito finas.
- Misture com a marinada.
- Descasque o gengibre, rale bem e junte à salada.
- Torre lentamente as sementes de abóbora em um pouco de óleo em uma panela, deixe esfriar um pouco e polvilhe sobre a salada junto com as passas escorridas.
- Deixe tudo de molho por pelo menos meia hora.
Pontas
As substâncias amargas foram criadas a partir de abóboras para que pudessem ser comidas cruas sem hesitação. No entanto, você deve sempre provar um pedaço pequeno: Se o gosto for amargo, você não deve usar esta abóbora na cozinha.