origem
Em primeiro lugar, existe uma grande diferença em termos de origem geográfica e classificação botânica. O mandarim vem originalmente da China, onde existe há muitos milênios é cultivado. A árvore de tangerina foi atestada pela primeira vez no dia 12 Século AC. O nome da fruta também é de origem chinesa, deve-se aos altos funcionários do estado que eram chamados de "mandarim". A clementina, por outro lado, não tem raízes na Ásia - como quase todas as plantas cítricas - mas na região do Mediterrâneo. Esta fruta foi originalmente um cruzamento coincidente entre tangerina e laranja amarga. Foi descoberto em 1912 no jardim de um monge que trabalhava na Argélia, Frère Clément.
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O que é um Satsuma?
O Satsuma é uma variante sem sementes do mandarim. Esta variedade de tangerina é menos aromática que a original, mas mais popular devido à sua ausência de sementes. O Satsuma vem do Japão, onde a tangerina é cultivada desde o primeiro século AC.
fruta
As diferenças entre tangerinas e clementinas não se encontram apenas na origem, mas também nos respectivos frutos.
- A tangerina tem nove segmentos de fruta em seu interior, separados uns dos outros por uma fina membrana.
- Com a Clementine é entre oito e doze.
- Em contraste com as tangerinas, as clementinas têm poucas ou nenhuma semente.
- As clementinas têm um teor de açúcar mais alto do que as tangerinas e, portanto, são mais doces.
- As tangerinas podem ser armazenadas por no máximo uma a duas semanas até que a casca se solte da polpa e finalmente seque.
- As clementinas são muito mais armazenáveis: podem ser mantidas em temperaturas baixas por até oito semanas sem perder seu suco.
Ingredientes e calorias
Quanto aos ingredientes e ao número de calorias, as tangerinas e as clementinas são semelhantes, embora existam grandes diferenças, principalmente na quantidade de vitamina C e ácido fólico.
- 100 gramas de tangerina têm em média 46 kcal, enquanto a mesma quantidade de clementina tem 37 kcal.
- 100 gramas de tangerina fornecem cerca de 30 miligramas de vitamina C, 33 miligramas de cálcio, 210 miligramas de potássio e sete miligramas de ácido fólico.
- A mesma quantidade de clementina contém em média 54 miligramas de vitamina C, 30 miligramas de cálcio, 130 miligramas de potássio e 33 miligramas de ácido fólico.
Aliás, a tangerina é um dos tipos de cítricos mais antigos e originais. Muitas plantas cítricas são resultado do cruzamento da tangerina, por exemplo, a laranja. Este foi o resultado de um cruzamento casual de tangerina e toranja.
dicas e truques
A tangerina é relativamente simples em um balde cultivar. No entanto, a clementina é menos exigente, sendo uma planta mediterrânea menos sensível ao frio e mais robusta do que a tangerina.
IJA
