Qual é o sabor dos marmelos ornamentais?
Os marmelos ornamentais contêm muita vitamina C e têm um sabor muito ácido. Portanto, eles são um bom substituto para o suco de limão. Também têm um sabor ligeiramente amargo, o que confere aos pratos preparados com eles um toque muito especial. Por este motivo, os marmelos ornamentais também devem ser usados com moderação como tempero.
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O que você pode fazer com as frutas?
Em primeiro lugar, uma geleia é preparada com marmelo. Mas também são excelentes para uma geléia mista para suavizar a doçura de outras frutas. Os marmelos ornamentais contêm uma grande quantidade de pectina, o que torna a compota e a geleia mais firmes. Adicione um pouco de suco de marmelo a outros tipos de geléia para aproveitar esse efeito.
Você pode fazer um delicioso licor de marmelo. O sabor ligeiramente amargo do marmelo estimula o apetite. Um pouco de canela suaviza o amargor e o mel dá uma doçura suave. Desfrute deste licor ligeiramente gelado como aperitivo ou com gelado de baunilha de sobremesa.
Com um purê feito com as frutas raladas, você pode temperar e engrossar molhos e pratos asiáticos. Ralado na hora, o purê deve ser usado sempre de imediato. Devido ao alto teor de vitamina C, ele fica marrom rapidamente.
Quais frutas combinam bem com marmelos ornamentais?
Se o sabor do marmelo na geléia ou de um licor for muito intenso para você, misture-os Marmelos com outras frutas, por exemplo com pêssegos doces, damascos crocantes ou clássicos com Morangos. A mistura fica muito harmoniosa com maçãs ou pêras. No entanto, estes devem ter pouco ácido, o que é mais o caso com maçãs.
Dicas para usar o marmelo ornamental:
- não consuma cru
- reduzir a geleia ou geleia
- Suco como substituto do suco de limão
- preparar licor delicado
- vai bem com maçãs, peras, morangos, pêssegos e damascos
Pontas
Tempere sua geléia de marmelo ou licor com um pouco de conhaque de maçã ou canela e Cravo. O marmelo é uma ótima maneira de experimentar o paladar.
