Essas dicas e truques são usados para descascar aipo
Em primeiro lugar, corte a parte inferior da planta para poder separar os caules individuais. Em seguida, lave os caules em água corrente para remover qualquer possível resíduo de terra de envasamento. Agora corte as folhas do topo cerradas de modo que apenas as hastes fiquem. Você pode usar as folhas mais tarde para uma sopa ou como decoração.
- Agora pegue cada haste individualmente entre o polegar e o indicador e corte a camada superior da pele de cima para baixo com uma faca afiada. No entanto, desta forma você também remove muita carne tenra.
- Se você usar um descascador de batatas, camadas mais finas podem ser removidas.
- Você também pode tentar retirar a pele em fios estreitos. Para fazer isso, corte a pele na extremidade superior da haste e puxe a pele semelhante a um fio com o auxílio de uma faca e o polegar.
- Dessa forma, o mínimo dos vegetais tenros será perdido.
- Descasque o talo de aipo até que toda a pele seja removida.
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Processar talos de aipo
Depois de todos os palitos terem sido limpos e descascados, você pode mordiscar os deliciosos vegetais como vegetais crus, servir em saladas ou em sopas ou sopas. Cozinhe os ensopados. Os palitos crocantes também são adequados como acompanhamento cru para grelhados e costumam ser servidos com um molho picante.
A parte superior e frondosa do arbusto de aipo pode ser usada na cozinha para temperar e decorar os pratos.
Depois de cortar esta parte das hastes, lave as folhas finas e seque-as com um pano de prato. Agora você pode colocar as folhas em uma folha ou placa e deixá-las secar por alguns dias. Isso resulta em um suprimento de especiarias para sopas finas.
Você também tem a opção de congelar os papéis de enrolar. Para fazer isso, eles são primeiro picados grosseiramente e, em seguida, congelados em um recipiente adequado.
A frescura do jornal do jardim - ABC
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